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書誌情報サマリ

書名

東北ダイコン風土誌　

著者名 佐々木 寿／著
著者名ヨミ ササキ ヒサシ
出版者 東北出版企画
出版年月 2011.7

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫62644/1/2102460463一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000002239551
書誌種別 図書
書名 東北ダイコン風土誌　
書名ヨミ トウホク ダイコン フウドシ
言語区分 日本語
著者名 佐々木 寿／著
著者名ヨミ ササキ ヒサシ
出版地 鶴岡
出版者 東北出版企画
出版年月 2011.7
本体価格 ￥２５００
ISBN 978-4-88761-077-4
ISBN 4-88761-077-4
数量 403p
大きさ 22cm
分類記号 626.44
件名 だいこん(大根) 　 東北地方－農業
注記 文献:p397～403
内容紹介 東北地方における在来種のダイコンを多層的に取り上げ、文化的側面と民俗的側面から考察。さらに、東北地方の風土と暮らしに培われてきたダイコンと食文化を概観し、在来種ダイコンの将来のあり方について提言する。



内容細目

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