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書誌情報サマリ

書名

給食経営管理用語辞典　

著者名 日本給食経営管理学会／監修
著者名ヨミ ニホン キュウショク ケイエイ カンリ ガッカイ
出版者 第一出版
出版年月 2011.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般書庫49859/18/1102283616参考在庫 不可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000002249429
書誌種別 図書
書名 給食経営管理用語辞典　
書名ヨミ キュウショク ケイエイ カンリ ヨウゴ ジテン
言語区分 日本語
著者名 日本給食経営管理学会／監修
著者名ヨミ ニホン キュウショク ケイエイ カンリ ガッカイ
出版地 東京
出版者 第一出版
出版年月 2011.11
本体価格 ￥２５００
ISBN 978-4-8041-1251-0
ISBN 4-8041-1251-0
数量 165p
大きさ 19cm
分類記号 498.59
件名 給食－辞典
内容紹介 給食、経営管理、栄養管理、生産管理、危機管理、施設・設備管理、特定給食施設など、給食経営管理に関わる用語を収録した辞典。簡潔な解説と見出し語の英訳、同義語などを掲載。索引付き。



内容細目

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