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書誌情報サマリ

書名

フードコーディネーター用語集　

著者名 日本フードコーディネーター協会／編
著者名ヨミ ニホン フード コーディネーター キョウカイ
出版者 柴田書店
出版年月 2012.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般開架67397/58/2102546227一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000002351167
書誌種別 図書
書名 フードコーディネーター用語集　
書名ヨミ フード コーディネーター ヨウゴシュウ
3級資格認定試験対応
言語区分 日本語
著者名 日本フードコーディネーター協会／編
著者名ヨミ ニホン フード コーディネーター キョウカイ
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年月 2012.10
本体価格 ￥３０００
ISBN 978-4-388-15329-9
ISBN 4-388-15329-9
数量 212p
大きさ 21cm
分類記号 673.97
件名 フードコーディネーター
内容紹介 食分化・歴史、栄養、店舗設計・デザイン、決算など、フードコーディネーターに必要な用語を科目ごとに選定して詳しく解説。あらゆる食ビジネスに通じる基礎知識、最新情報を掲載。重要な語句と関連ワードが引ける索引付き。



内容細目

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