検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	ヨーロッパお菓子物語
著者名	今田美奈子／著
著者名ヨミ	イマダミナコ
出版者	朝日学生新聞社
出版年月	2012.10

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	児童書庫	J596/ｲﾐ/	0600466851	児童	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000002347440
書誌種別	図書（児童）
書名	ヨーロッパお菓子物語
書名ヨミ	ヨーロッパオカシモノガタリ
言語区分	日本語
著者名	今田美奈子／著　青山みるく／絵
著者名ヨミ	イマダミナコ　アオヤマミルク
出版地	東京
出版者	朝日学生新聞社
出版年月	2012.10
本体価格	￥１５００
ISBN	978-4-904826-74-4
ISBN	4-904826-74-4
数量	103p
大きさ	23cm
分類記号	596.65
件名	菓子
学習件名	ヨーロッパ　童話　菓子　菓子作り　人名　フランス　イタリア　スウェーデン　ロシア　ハンガリー　オーストリア　ブルガリア　リヒテンシュタイン　ドイツ　モナコ　アイルランド　チェコ　ポルトガル　デンマーク　アンドラ　ギリシア　イギリス　スペイン　スイス　ノルウェー　ルクセンブルク　トルコ　ポーランド　オランダ　ベルギー　ルーマニア
内容紹介	オーストリアのザッハ・トルテ、ギリシャのバクラバ、ベルギーのワッフル…。ヨーロッパの国々の伝統のお菓子の特徴や、お菓子にまつわるお話、レシピを紹介。『朝日小学生新聞』連載にレシピを加えて書籍化。
著者紹介	東京生まれ。白百合短期大学英文科卒業。ヨーロッパ各国の製菓学校等で伝統のお菓子等を学ぶ。今田美奈子食卓芸術サロン主宰。国際食卓芸術アカデミー協会会長。著書に「縁は器なもの」等。

内容細目

No.	内容タイトル	内容著者１	内容著者２	内容著者３	内容著者４
1	はじめに
2	お菓子の材料と道具
3	基本テクニック
4	第一章人名にかかわるお菓子
5	フランスガレット・デ・ロア
6	イタリアズコット
7	スウェーデンプリンセストータ
8	ロシアロシアンゼリー
9	ハンガリードボシュ・トルテ
10	オーストリアザッハ・トルテ
11	第二章土地の特産物を使ったお菓子
12	ブルガリアバニツァ
13	リヒテンシュタインクネーデル
14	ドイツシュバルツベルダー・キルシュトルテ
15	モナコタルト・ド・フリュイ
16	アイルランドフルーツクランブル
17	チェコアップフェル・シュトゥルーデル
18	ポルトガルパン・デ・ロー
19	デンマークデニッシュペストリー
20	アンドラブラマンジェ
21	ギリシャバクラバ
22	第三章ユニークな名前や形のお菓子
23	イギリストライフル
24	スペインポルボロン
25	スイスこねずみ揚げ
26	ノルウェーヨハニスベア・ゲッターシュパイゼ
27	ルクセンブルクイースター・チョコレートケーキ
28	トルコロクム
29	ポーランドポンチキ
30	オランダボッシュボル
31	ベルギーワッフル
32	ルーマニアパスカ
33	ヨーロッパMAP
34	あとがき