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書誌情報サマリ

書名

落語にみる江戸の食文化　

著者名 旅の文化研究所／編
著者名ヨミ タビ ノ ブンカ ケンキュウジョ
出版者 河出書房新社
出版年月 2000.2

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫38381/29/2101153000一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000001252771
書誌種別 図書
書名 落語にみる江戸の食文化　
書名ヨミ ラクゴ ニ ミル エド ノ ショクブンカ
言語区分 日本語
著者名 旅の文化研究所／編
著者名ヨミ タビ ノ ブンカ ケンキュウジョ
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版年月 2000.2
本体価格 ￥１８００
ISBN 4-309-24224-3
数量 214p
大きさ 20cm
分類記号 383.81
件名 食生活－歴史 　 落語 　 日本－歴史－江戸時代
注記 文献:p205～208
内容紹介 「時そば」「二番煎じ」「粗忽長屋」「ふぐ鍋」「甲府ィ」「素人鰻」「目黒のさんま」「蕎麦の殿様」…。江戸の食の風景を落語から読み取り、江戸の風俗とそこからうかがい知れる日本文化の型を明らかにする。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 落語での「飲み食い」の演じ方 桂 南喬／著
2 日常の食材と料理 江原 絢子／著
3 食器の流行り廃り 神崎 宣武／著
4 「江戸前」の食材 山本 志乃／著
5 江戸の食べ物屋 原田 信男／著
6 道中の食事 石井 正己／著
7 権力者と「食」の政治学 小田 晋／著
8 「食」にちなむおもな落語 山本 志乃／著

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