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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	野菜はすごい!
著者名	柴田書店／編
著者名ヨミ	シバタショテン
出版者	柴田書店
出版年月	2021.12

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	児童開架	J596/ﾔｻ/	0600652427	児童	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100950676
書誌種別	図書（児童）
書名	野菜はすごい!
書名ヨミ	ヤサイワスゴイ
	シェフが先生!小学生から使える、子どものための野菜たっぷり料理本
言語区分	日本語
著者名	柴田書店／編　秋元さくら／[ほか著]
著者名ヨミ	シバタショテン　アキモトサクラ
出版地	東京
出版者	柴田書店
出版年月	2021.12
本体価格	￥１６００
ISBN	978-4-388-06345-1
ISBN	4-388-06345-1
数量	143p
大きさ	26cm
分類記号	596.37
件名	料理-野菜
学習件名	野菜料理　調理器具　サラダ　トマト　天ぷら　汁もの　揚げ物　オムレツ　弁当　スープ　シチュー　ロールキャベツ　カレー　グラタン　めん類　おやつ　おこのみやき　スイートポテト　カボチャ　パイ(菓子)
内容紹介	フレンチの秋元さくら、イタリアンの宮木康彦、和食の笠原将弘、中華の菰田欣也…4人のシェフが、子どもでも作れる、さまざまな野菜を使った和・洋・中の料理を紹介する。多くの写真でわかりやすい、子どものための料理本。
目次タイトル	はじめに
	この本の使い方/この本のきまりごと
	さあ、やってみよう!
	おしえてシェフ!　おしえてくれるシェフたち　料理をつくりはじめるまえに、おぼえておきたい基本　(1)材料のはかり方　(2)包丁のおき方　(3)フライパンや鍋のおき方　(4)たまごのわり方と黄身のとり出し方　(5)野菜の皮のむき方　(6)包丁の使い方　(7)この本に出てくる野菜の切り方　(8)そのほかの道具　この本で使う、基本の調味料と便利調味料
	なるほど! 豆ちしき
	トマトはすごい!　野菜はだれがつくっているのかな?　旬てなに?　冬野菜が甘くなるしくみ　どうして炒めるのかな?　男爵とメークイン　どうして野菜を食べるのかな?　かぼちゃはおもしろい!
	レッツトライ!
	ボットドッグをつくろう!　サンドイッチをつくろう!　おべんとうをつめてみよう　ほうれん草を、おいしくゆでてみよう　ゆでたほうれん草で、つくってみよう　野菜の皮の使い方
	サラダ
	野菜とツナの和風サラダ　焼き肉サラダ　シーザーサラダ　コールスロー　キャロットラペ　かぼちゃのサラダ　さつまいものサラダ　じゃがいもと鶏肉のサラダツナソース　魚介と野菜のサラダ　いろいろ野菜とバーニャカウダソース
	フライパンでつくる
	トマトたまご炒め　じゃがいも入りのチンジャオロース　ホイコーロー　ごぼうとにんじんのきんぴら　野菜ときのこたっぷり、さけのホイル焼き　アスパラガスの肉巻き　ピーマンの肉づめ　とうもろこしと玉ねぎのかき揚げ　八宝菜　豚汁　春巻き　スペイン風オムレツ　タコライス　ハヤシライス
	鍋でつくる
	ベーコンのシンプルポトフ　豚ばらだいこん　春雨と野菜のスープ　チキンのクリームシチュー　ロールキャベツ　野菜とチキンのカレー　キーマカレー
	オーブンやオーブントースターでつくる
	ゴロゴロ野菜のマヨネーズチーズ焼き　じゃがいものグラタン　なすとトマトのかさね焼き　野菜のラザニア
	めんとニョッキ
	オクラと長いものせそうめん　野菜たっぷりにゅうめん　きのこそば　タンメン　たんたんめん　冷やし中華　いろいろ野菜のスパゲッティ　フルーツトマトの冷たいフェデリーニ　じゃがいものニョッキ　かぼちゃのニョッキ
	野菜でつくるおやつ
	じゃがいものガレット　じゃがいももち　パンキッシュ　お好み焼き　野菜のカップケーキ　スイートポテト　パンプキンパイ　野菜チップス　ポテトフライ