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書誌情報サマリ

書名

おいしく!きれいに!魚の食べかたずかん　1

著者名 小倉 朋子／監修
著者名ヨミ オグラ トモコ
出版者 汐文社
出版年月 2023.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童開架J596/ｼﾖ/10600683399絵本在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000101115121
書誌種別 図書（児童）
書名 おいしく!きれいに!魚の食べかたずかん　1
巻次(漢字) 1
書名ヨミ オイシク キレイ ニ サカナ ノ タベカタ ズカン
各巻書名 サンマのしおやき・アジのひものほか
言語区分 日本語
著者名 小倉 朋子／監修
著者名ヨミ オグラ トモコ
出版地 東京
出版者 汐文社
出版年月 2023.11
本体価格 ￥２５００
ISBN 978-4-8113-3055-6
ISBN 4-8113-3055-6
数量 31p
大きさ 27cm
分類記号 596.8
件名 テーブルマナー 　 料理-魚
学習件名 食事作法　魚料理　はし(箸)　さんま　あじ(鰺)　干物　さけ(鮭)　たい(鯛)　あゆ　ぶり(鰤)
内容紹介 おいしくて体にもいい食材「魚」をじょうずに食べよう! サンマの塩焼き、アジの干物、サケのムニエル、タイのお頭つき塩焼きなどをきれいに食べるコツとマナーをイラストで解説します。料理前の魚の写真も掲載。
目次タイトル はじめに
魚の食べかたのきほん
はしの正しいもちかた
サンマのしおやき
アジのひもの
サケのムニエル
タイのお頭つきしおやき
アユのしおやき
ブリカマのしおやき



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 世界史序説
2 素朴主義と文明主義再論
3 歴史と塩
4 『宋詩概説』吉川幸次郎著
5 中国上代の都市国家とその墓地
6 条支と大秦と西海
7 晋武帝の戸調式に就て
8 六朝時代江南の貴族
9 清談
10 五代宋初の通貨問題梗概
11 王安石の黄河治水策
12 雍正時代地方政治の実状
13 シナの鉄について
14 江戸時代におけるシナ趣味
15 大きな静けさ
16 はしがき
17 中国漢代の都市 井上 文則／訳
18 中国における易占の発達 井上 文則／訳
19 宮崎市定と青木木米 リチャード・ピアソン／著 一枝・ピアソン／著 井上 文則／訳

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