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書誌情報サマリ

書名

生乳流通と乳業　

著者名 清水池 義治／著
著者名ヨミ シミズイケ ヨシハル
出版者 デーリィマン社
出版年月 2015.1

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般開架6481/17/0106491698一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000100247031
書誌種別 図書
書名 生乳流通と乳業　
書名ヨミ セイニュウ リュウツウ ト ニュウギョウ
原料乳市場構造の変化メカニズム
叢書名 酪総研選書
叢書番号 No.93
版表示 増補版
言語区分 日本語
著者名 清水池 義治／著
著者名ヨミ シミズイケ ヨシハル
出版地 札幌
出版者 デーリィマン社
出版年月 2015.1
本体価格 ￥２１３０
ISBN 978-4-86453-031-6
ISBN 4-86453-031-6
数量 181p
大きさ 21cm
分類記号 648.1
件名 牛乳
注記 文献:p124〜135
内容紹介 1990年代以降、主として北海道の原料乳市場を分析対象として、乳業資本および生乳生産者団体の市場行動による原料乳市場構造の変化メカニズムを解明。今後の展望を示す。



内容細目

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