蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
日本のイネ品種考
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| 著者名 |
佐藤 洋一郎/編
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| 著者名ヨミ |
サトウ ヨウイチロウ |
| 出版者 |
臨川書店
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| 出版年月 |
2019.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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| 1 |
東部図書館 | 一般開架 | 6162/81/ | 2102892253 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000100709921 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本のイネ品種考 |
| 書名ヨミ |
ニホン ノ イネ ヒンシュコウ |
|
木簡からDNAまで |
| 言語区分 |
日本語 |
| 著者名 |
佐藤 洋一郎/編
|
| 著者名ヨミ |
サトウ ヨウイチロウ |
| 出版地 |
京都 |
| 出版者 |
臨川書店
|
| 出版年月 |
2019.4 |
| 本体価格 |
¥4500 |
| ISBN |
978-4-653-04414-7 |
| ISBN |
4-653-04414-7 |
| 数量 |
260p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
616.2
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| 件名 |
稲
育種学-歴史
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| 内容紹介 |
イネの品種の栄枯盛衰はどのように繰り返されてきたのか。それは私たちの文化・社会にいかなる影響を及ぼしたのか。考古学、自然科学、料理人それぞれの視点から、イネと米の来し方、行く末を展望する。 |
| 著者紹介 |
京都府立大学文学部特別専任教授。遺伝学。著書に「食の人類史」など。 |
内容細目
| No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
| 1 |
出土するプラント・オパールの形状からみた多様性 |
宇田津 徹朗/著 |
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| 2 |
古代の種子札に記載された品種名の多様性と変遷 |
平川 南/著 |
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| 3 |
赤米・黒米・香り米 |
猪谷 富雄/著 |
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| 4 |
お米の祖先 |
花森 功仁子/著 |
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| 5 |
イネ品種と遺伝的多様性 |
佐藤 洋一郎/著 |
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| 6 |
和食と米 |
佐藤 洋一郎/述 |
仲田 雅博/述 |
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