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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ケーキ屋さん・カフェで働く人たち　

著者名 籏智 優子／著
著者名ヨミ ハタチ ユウコ
出版者 ぺりかん社
出版年月 2015.5

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童書庫J588/ﾊﾕ/0600533159児童在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000100277871
書誌種別 図書（児童）
書名 ケーキ屋さん・カフェで働く人たち　
書名ヨミ ケーキヤサン カフェ デ ハタラク ヒトタチ
しごとの現場としくみがわかる!
叢書名 しごと場見学!
言語区分 日本語
著者名 籏智 優子／著
著者名ヨミ ハタチ ユウコ
出版地 東京
出版者 ぺりかん社
出版年月 2015.5
本体価格 ￥１９００
ISBN 978-4-8315-1409-7
ISBN 4-8315-1409-7
数量 151p
大きさ 21cm
分類記号 588.35
件名 パン・菓子製造業 　 喫茶店
学習件名 職業　食べものにかかわる仕事　ケーキ　パティシエ　販売員　喫茶店　料理人　製品開発・商品開発
内容紹介 ケーキ屋さんのオーナー、パティシエ、製粉会社営業、カフェの店長、店舗運営、商品開発、青果卸会社営業など、ケーキ屋さん・カフェで働くいろいろな職種を紹介。現場としくみ、実際に働く人たちのインタビューも掲載する。
著者紹介 1969年生まれ。明治学院大学社会学部社会福祉学科卒業。雑誌編集者を経て、フリーランスライターに。著書に「知っておきたい!働く時のルールと権利」「社会起業家になるには」など。
目次タイトル この本でみなさんに伝えたいこと
Chapter 1 ケーキ屋さん・カフェってどんな場所だろう?
ケーキ屋さん・カフェにはこんなにたくさんの仕事があるんだ!
Chapter 2 ケーキ屋さんではどんな人が働いているの?
ケーキ屋さんの仕事をCheck!　ケーキ屋さんをイラストで見てみよう　働いている人にInterview!(1)ケーキ屋さんのオーナー　働いている人にInterview!(2)パティシエ　働いている人にInterview!(3)販売　働いている人にInterview!(4)販売　ケーキ屋さんにまつわる、こんな話
Chapter 3 ケーキ屋さんを支えるためにどんな人が働いているの?
ケーキ屋さんを支える仕事をCheck!　いろいろなケーキをイラストで見てみよう　働いている人にInterview!(5)製粉会社営業　働いている人にInterview!(6)乳業会社営業
Chapter 4 カフェではどんな人が働いているの?
カフェの仕事をCheck!　カフェをイラストで見てみよう　働いている人にInterview!(7)カフェの店長　働いている人にInterview!(8)シェフ　働いている人にInterview!(9)店舗運営　ケーキ屋さん・カフェのはみだしレポート1
Chapter 5 カフェを支えるためにどんな人が働いているの?
カフェを支える仕事をCheck!　働いている人にInterview!(10)商品開発　働いている人にInterview!(11)青果卸会社営業　ケーキ屋さん・カフェのはみだしレポート2
この本ができるまで
この本に協力してくれた人たち



内容細目

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