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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	クリと日本文明
著者名	元木靖／著
著者名ヨミ	モトキヤスシ
出版者	海青社
出版年月	2015.8

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	東部図書館	書庫別Ａ	62571/2/	2102707159	一般	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100305125
書誌種別	図書
書名	クリと日本文明
書名ヨミ	クリトニホンブンメイ
言語区分	日本語
著者名	元木靖／著
著者名ヨミ	モトキヤスシ
出版地	大津
出版者	海青社
出版年月	2015.8
本体価格	￥３５００
ISBN	978-4-86099-301-6
ISBN	4-86099-301-6
数量	235p
大きさ	22cm
分類記号	625.71
件名	くり(栗)
注記	文献:p217〜226
内容紹介	日本列島に自生し古代から今日まで、日本人の生活と深いかかわりをもってきた植物、クリ。文明史と地理学の観点を組み合わせてクリをめぐる事象を整理し、日本における人とクリとのかかわりを系統的・総合的に解明する。
著者紹介	1944年茨城県生まれ。東北大学大学院理学研究科博士課程単位取得退学。博士(理学)。埼玉大学名誉教授。立正大学名誉教授。国立環境研究所客員研究員。著書に「食の環境変化」など。
目次タイトル	序章文明化と「日本人と植物」
	一文明の語りかた　二日本のこころと植物　三なぜ、「クリ」を取り上げるのか?　四本書の目的と構成
	Ⅰ部クリと日本文明-通史的展望-
	第一章日本文明の史的枠組みに関する諸説
	一生態学の視点からの文明史　二風土論からの文明史　三人口波動を基礎においた文明史　四都市発達の視角からの文明史　五むすび
	第二章歴史におけるクリと人間のかかわり合い
	一稲作以前　二稲作の定着以降　三藩政時代　四近代化の時代　五経済成長の時代　六国際化の時代　七むすび
	Ⅱ部日本の近代化一〇〇年-クリの産業風土形成-
	第三章クリ産業風土形成(Ⅰ)-東京大都市圏下・茨城県の事例-
	一クリ栽培の発展過程　二クリ栽培の分布と地域区分　三クリ栽培の地域的性格の分析　四クリ栽培の今日的課題　五むすび
	第四章クリの産業風土形成(Ⅱ)-西南日本遠隔地・熊本県の事例-
	一クリ栽培の発展過程　二内陸部に展開したクリ栽培　三クリ栽培地の立地景観の分析　四クリ栽培発展の経営的および地域的意義　五むすび
	Ⅲ部グローバル経済下の三〇年-クリ生産の技術革新とクリ菓子産業-
	第五章営農環境の制約とクリ栽培における技術革新の展開
	一農業転換の時代　二クリ生産地域の再編成と地域分化　三クリ栽培方式の革新　四主要クリ生産地域の低樹高栽培　五むすび
	第六章日本の菓子文化とクリ菓子産業の発展
	一菓子に注目する現代的意義　二菓子文化とは何か-食糧と菓子の未分化-　三クリ菓子産業に特化した二地域　四クリ菓子産業の展開事例　五クリ菓子産業の立地要因　六むすび
	Ⅳ部世界のクリ生産の動向と社会経済的背景-日本の位置づけ-
	第七章植物分類学上のクリの位置と世界の生産動向
	一植物分類学上のクリの位置と地理的分布　二最近五十年間の世界のクリ生産　三むすび
	第八章クリ生産の社会経済的背景-温帯ユーラシアの東西比較-
	一温帯ユーラシア西部(西ヨーロッパ)の場合　二温帯ユーラシア東部(東アジア)の場合　三むすび
	終章
	一要約　二クリからみた日本-今日の課題