蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
学校給食実務書
|
| 著者名 |
茂木 専枝／共著
|
| 著者名ヨミ |
モテキ センエ |
| 出版者 |
光生館
|
| 出版年月 |
2005.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
| 1 |
東部図書館 | 書庫別Ａ | 37494/10/05 | 2101823592 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000669386 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
学校給食実務書 |
| 書名ヨミ |
ガッコウ キュウショク ジツムショ |
|
献立のたて方と栄養価早見表 |
| 版表示 |
改訂版 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 著者名 |
茂木 専枝／共著
中川 靖枝／共著
学校給食物資開発流通研究協会／監修
|
| 著者名ヨミ |
モテキ センエ ナカガワ ヤスエ ガッコウ キュウショク ブッシ カイハツ リュウツウ ケンキュウ キョウカイ |
| 出版地 |
東京 |
| 出版者 |
光生館
|
| 出版年月 |
2005.6 |
| 本体価格 |
￥２４００ |
| ISBN |
4-332-03022-2 |
| 数量 |
7,321p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
374.94
|
| 件名 |
学校給食－便覧
|
| 内容紹介 |
学校給食献立の作成、材料とその選び方、調理のしかたについて解説。献立栄養価計算早見表、学校給食用食品の栄養価などを収載。2001年刊の改訂版。 |
| 著者紹介 |
群馬県生まれ。佐伯栄養学校講師、学校法人後藤学園理事、日本栄養改善学会名誉会員等を歴任。平成15年逝去。 |
内容細目
| No. |
内容タイトル |
内容著者１ |
内容著者２ |
内容著者３ |
内容著者４ |
| 1 |
八月十五日のメディア神話 |
佐藤 卓己／著 |
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| 2 |
「お盆」の記憶と終戦記念日 |
濱田 陽／著 |
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| 3 |
北海道・北方における終戦記念日 |
白木沢 旭児／著 |
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| 4 |
沖縄における「終戦の日」 |
福間 良明／著 |
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| 5 |
アメリカの日系新聞にみる「終戦」記念日 |
水野 剛也／著 |
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| 6 |
台湾の八月十五日 |
川島 真／著 |
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| 7 |
大韓民国の八月十五日 |
小林 聡明／著 |
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| 8 |
朝鮮民主主義人民共和国の八月十五日 |
小林 聡明／著 |
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| 9 |
戦後満洲の八月十五日 |
貴志 俊彦／著 |
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| 10 |
ドイツの新聞でみる「終戦」 |
サーラ・スヴェン／著 |
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| 11 |
イギリスにおける戦勝記念日 |
本田 毅彦／著 |
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| 12 |
アメリカの対日戦勝 |
林 孝庭／著 |
川島 真／著 |
|
|
| 13 |
ソ連における対日戦勝記念日 |
寺山 恭輔／著 |
|
|
|
| 14 |
中国における抗戦勝利記念日 |
孫 安石／著 |
|
|
|
| 15 |
香港における戦勝と解放 |
塩出 浩和／著 |
|
|
|
| 16 |
シンガポールの戦勝と「独立」 |
藍 適齊／著 |
|
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| 17 |
ビルマにおける戦勝と解放 |
根本 敬／著 |
|
|
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| 18 |
インドの独立記念日 |
本田 毅彦／著 |
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