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書誌情報サマリ

書名

持続可能な社会における食料問題　

著者名 橋本 直樹／著
著者名ヨミ ハシモト ナオキ
出版者 筑波書房
出版年月 2023.4

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架6121/109/1102697794一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000101067652
書誌種別 図書
書名 持続可能な社会における食料問題　
書名ヨミ ジゾク カノウ ナ シャカイ ニ オケル ショクリョウ モンダイ
日本の農業と食生活を持続するために
言語区分 日本語
著者名 橋本 直樹／著
著者名ヨミ ハシモト ナオキ
出版地 東京
出版者 筑波書房
出版年月 2023.4
本体価格 ￥２０００
ISBN 978-4-8119-0649-2
ISBN 4-8119-0649-2
数量 7,148p
大きさ 19cm
分類記号 612.1
件名 日本-農業 　 食糧問題 　 食生活 　 持続可能な開発
注記 文献:p145〜148
内容紹介 日本の農業と食生活を続けるために、持続可能な社会への転換を迫られている。「なぜ食料を増産することが困難になったのか」「農と食の分野における環境対策」などのテーマで、未来における食と農の在り方を論じる。
著者紹介 京都大学農学部農芸化学科卒業。農学博士。技術士(経営工学)。食の社会学研究会代表。著書に「飽食と崩食の社会学」「食べることをどう考えるのか」など。



内容細目

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