蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
上田秋成研究事典
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著者名 |
秋成研究会/編
|
著者名ヨミ |
アキナリ ケンキュウカイ |
出版者 |
笠間書院
|
出版年月 |
2016.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
東部図書館 | 一般開架 | 91356/110/ | 2102736820 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000101188926 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
<図説>食から見るスペインの歴史と文化 |
書名ヨミ |
ズセツ ショク カラ ミル スペイン ノ レキシ ト ブンカ |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
マリア・ホセ・セビージャ/著
内田 智穂子/訳
|
著者名ヨミ |
マリア ホセ セビージャ ウチダ チホコ |
著者名原綴 |
Sevilla María José |
出版地 |
東京 |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2024.10 |
本体価格 |
¥3800 |
ISBN |
978-4-562-07459-4 |
ISBN |
4-562-07459-4 |
数量 |
397p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
383.836
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件名 |
食生活-スペイン
料理(西洋)-スペイン
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注記 |
原タイトル:Delicioso |
注記 |
文献:p374〜379 |
内容紹介 |
豚の脂身、オリーブオイルの使用、ナスやザクロに対する情熱…。スペイン料理の発展や特徴に影響を与えた状況、食と料理に対する国の関係の変化を織り込みながら、古代から現代までのスペイン料理の歴史をたどる。 |
著者紹介 |
料理人。英国のテレビ番組の放送作家。 |
内容細目
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