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書誌情報サマリ
| 書名 |
これだけは知っておきたい!「食品成分表」と「栄養計算」のきほん
|
| 著者名 |
渡邊 智子／著
|
| 著者名ヨミ |
ワタナベ トモコ |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2023.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
| 1 |
西部図書館 | 一般開架 | 49851/66/ | 1102732089 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000101103611 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
これだけは知っておきたい!「食品成分表」と「栄養計算」のきほん |
| 書名ヨミ |
コレダケ ワ シッテ オキタイ ショクヒン セイブンヒョウ ト エイヨウ ケイサン ノ キホン |
| 言語区分 |
日本語 |
| 著者名 |
渡邊 智子／著
|
| 著者名ヨミ |
ワタナベ トモコ |
| 出版地 |
東京 |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2023.9 |
| 本体価格 |
￥２０００ |
| ISBN |
978-4-06-533436-2 |
| ISBN |
4-06-533436-2 |
| 数量 |
6,137p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
498.51
|
| 件名 |
食品
栄養
|
| 注記 |
文献:p135 |
| 内容紹介 |
パンは穀類か、菓子類か? 酒はし好飲料か、調味料か? 適切な栄養計算や食育への活用のため、食品成分表に記載されている情報を、イラストや図表とともに楽しくわかりやすく解説する。確認用の演習問題付き。 |
| 著者紹介 |
共立女子大学家政学部食物学科卒業。学校法人食糧学院東京栄養食糧専門学校校長、千葉県立保健医療大学名誉教授、産業栄養指導者会会長。著書に「和食と健康」など。 |
内容細目
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