蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
古典がおいしい!平安時代のスイーツ
|
| 著者名 |
前川 佳代／著
|
| 著者名ヨミ |
マエカワ カヨ |
| 出版者 |
かもがわ出版
|
| 出版年月 |
2021.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
| 1 |
中央図書館 | 児童開架 | J383/ﾏｶ/ | 0600646724 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000100921870 |
| 書誌種別 |
図書（児童） |
| 書名 |
古典がおいしい!平安時代のスイーツ |
| 書名ヨミ |
コテン ガ オイシイ ヘイアン ジダイ ノ スイーツ |
| 言語区分 |
日本語 |
| 著者名 |
前川 佳代／著
宍戸 香美／著
|
| 著者名ヨミ |
マエカワ カヨ シシド ヨシミ |
| 出版地 |
京都 |
| 出版者 |
かもがわ出版
|
| 出版年月 |
2021.9 |
| 本体価格 |
￥２５００ |
| ISBN |
978-4-7803-1176-1 |
| ISBN |
4-7803-1176-1 |
| 数量 |
55p |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
383.81
|
| 件名 |
和菓子-歴史
日本文学-歴史-平安時代
|
| 学習件名 |
古典文学 平安時代 和菓子 食文化 枕草子 かき氷 甘味料 源氏物語 もちがし 今昔物語集 シルクロード |
| 注記 |
文献:p55 |
| 内容紹介 |
「枕草子」のけずり氷、「源氏物語」のつばきもち…。平安時代の古典に登場する10種類のスイーツの再現レシピを、その古典作品の内容とともに紹介する。国語と社会、家庭科が横断的に学べる一冊。 |
| 著者紹介 |
博士(文学)。奈良女子大学大和・紀伊半島学研究所古代学・聖地学研究センター協力研究員。 |
| 目次タイトル |
はじめに |
|
料理の基本 |
|
みてみよう 平安時代の食事 |
|
みてみよう 平安時代のお菓子 |
|
枕草子 |
|
けずり氷 あまづらせんの作り方 あまづらがかき氷のシロップに選ばれたワケ ほうとう 現代にも残る、ほうとうの子孫たち べいだん べいだんと手紙のやりとり |
|
源氏物語 |
|
つばきもち ふずく |
|
今昔物語集 |
|
むぎなわ いもがゆ |
|
いろいろな古典 |
|
母子もち(くさもち) まがり からくだもの 今も神社にお供えされる、からくだもの |
|
レシピの生い立ち |
|
おわりに -お菓子はシルクロードの旅人 |
|
参考文献 |
内容細目
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