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書誌情報サマリ

書名

都市のフードデザート問題　

著者名 岩間 信之／編著
著者名ヨミ イワマ ノブユキ
出版者 農林統計協会
出版年月 2017.1

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般開架61132/14/2102789744一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000100469978
書誌種別 図書
書名 都市のフードデザート問題　
書名ヨミ トシ ノ フード デザート モンダイ
ソーシャル・キャピタルの低下が招く街なかの「食の砂漠」
言語区分 日本語
著者名 岩間 信之／編著
著者名ヨミ イワマ ノブユキ
出版地 東京
出版者 農林統計協会
出版年月 2017.1
本体価格 ￥２８００
ISBN 978-4-541-04121-0
ISBN 4-541-04121-0
数量 16,243p
大きさ 21cm
分類記号 611.32
件名 食料品アクセス問題 　 都市
内容紹介 東京都心部など3種類の事例地域を取り上げ、大規模な統計データと現地調査をもとに、都市型フードデザート(食の砂漠)の実態を学術的に検証。また、高齢者の生活環境や食生活の改善を目的とした取り組み事例も紹介する。
著者紹介 1973年茨城県生まれ。筑波大学大学院地球科学研究科博士課程修了。茨城キリスト教大学文学部教授。共著書に「日本の地域変貌」、編著書に「フードデザート問題」など。



内容細目

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