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書誌情報サマリ

書名

嚥下調整食学会分類2013に基づく回復期リハビリテーション病棟の嚥下調整食レシピ集105 

著者名 回復期リハビリテーション病棟協会栄養委員会/監修
著者名ヨミ カイフクキ リハビリテーション ビョウトウ キョウカイ エイヨウ イインカイ
出版者 医歯薬出版
出版年月 2016.9


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館健康医療49859/22/1102452174一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100430870
書誌種別 図書
書名 嚥下調整食学会分類2013に基づく回復期リハビリテーション病棟の嚥下調整食レシピ集105 
書名ヨミ エンゲ チョウセイショク ガッカイ ブンルイ ニセンジュウサン ニ モトズク カイフクキ リハビリテーション ビョウトウ ノ エンゲ チョウセイショク レシピシュウ ヒャクゴ
言語区分 日本語
著者名 回復期リハビリテーション病棟協会栄養委員会/監修   栢下 淳/編著   高山 仁子/編著
著者名ヨミ カイフクキ リハビリテーション ビョウトウ キョウカイ エイヨウ イインカイ カヤシタ ジュン タカヤマ マサコ
出版地 東京
出版者 医歯薬出版
出版年月 2016.9
本体価格 ¥3200
ISBN 978-4-263-70676-3
ISBN 4-263-70676-3
数量 6,128p
大きさ 26cm
分類記号 498.59
件名 料理   高齢者   嚥下障害
内容紹介 回復期リハビリテーション病棟で提供されている、形のある軟らかくて飲み込みやすい食事(嚥下調整食)を「日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食学会分類2013」に沿って分類したレシピ集。分類の考え方等も解説。



内容細目

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