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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

周術期感染の対策 

著者名 炭山 嘉伸/責任編集
著者名ヨミ スミヤマ ヨシノブ
出版者 中山書店
出版年月 1993.12


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般書庫4942/48/1101264554一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000101144322
書誌種別 図書
書名 ルートヴィヒ2世の食卓 
書名ヨミ ルートヴィヒ ニセイ ノ ショクタク
メルヘン王に仕えた宮廷料理人の記憶
言語区分 日本語
著者名 テオドア・ヒアナイス/著   森本 智子/訳
著者名ヨミ テオドア ヒアナイス モリモト トモコ
著者名原綴 Hierneis Theodor
出版地 東京
出版者 教育評論社
出版年月 2024.3
本体価格 ¥2000
ISBN 978-4-86624-098-5
ISBN 4-86624-098-5
数量 185,21p
大きさ 21cm
分類記号 289.3
個人件名 Ludwig Ⅱ
注記 原タイトル:König Ludwig Ⅱ.speist,Erinnerungen seines Hofkochs
注記 年表:巻末p12〜13 文献:巻末p18〜20
内容紹介 ノイシュヴァンシュタイン城を築いた王は何を食べていたのか。真夜中の正餐、人工洞窟での食事、謎の死を遂げた日の献立など、料理人ヒアナイスが宮廷厨房から目にしたルートヴィヒ2世の思い出を綴る。
著者紹介 ミュンヘン生まれ。14歳で料理人見習いとして宮廷厨房に入り、ルートヴィヒ2世の料理人を務める。王の死後ベルリンに移り、ドイツ皇帝ヴィルヘルム2世の宮廷厨房で勤務。



内容細目

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2017
951.7 951.7
詩(フランス)
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