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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

栄養・食糧学用語辞典 

著者名 日本栄養・食糧学会/編
著者名ヨミ ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ
出版者 建帛社
出版年月 2015.5


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架4985/285/1102406500参考在庫 不可

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100287742
書誌種別 図書
書名 栄養・食糧学用語辞典 
書名ヨミ エイヨウ ショクリョウガク ヨウゴ ジテン
版表示 第2版
言語区分 日本語
著者名 日本栄養・食糧学会/編
著者名ヨミ ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年月 2015.5
本体価格 ¥11000
ISBN 978-4-7679-6179-8
ISBN 4-7679-6179-8
数量 14,831p
大きさ 22cm
分類記号 498.5
件名 栄養-辞典   食品-辞典
資料種別 複合媒体資料
付属資料 CD-ROM(1枚 12cm)
内容紹介 「英和・和英栄養・食糧学用語集」収載分を中心に、栄養学・食糧学、生化学、健康学、公衆栄養学、調理学ほか、関連分野の用語約11300語を小項目方式で解説。簡易検索機能付PDFデータを収載したCD-ROM付き。



内容細目

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