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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

スパイス三都物語 

著者名 マイケル・クロンドル/著
著者名ヨミ マイケル クロンドル
出版者 原書房
出版年月 2018.3


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般開架61991/6/2102841370一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100600244
書誌種別 図書
書名 スパイス三都物語 
書名ヨミ スパイス サント モノガタリ
ヴェネツィア・リスボン・アムステルダムの興亡の歴史
言語区分 日本語
著者名 マイケル・クロンドル/著   木村 高子/訳   田畑 あや子/訳   稲垣 みどり/訳
著者名ヨミ マイケル クロンドル キムラ タカコ タバタ アヤコ イナガキ ミドリ
著者名原綴 Krondl Michael
出版地 東京
出版者 原書房
出版年月 2018.3
本体価格 ¥2800
ISBN 978-4-562-05487-9
ISBN 4-562-05487-9
数量 369p
大きさ 20cm
分類記号 619.91
件名 香辛料-歴史   ベネチア-歴史   リスボン-歴史   アムステルダム-歴史
注記 原タイトル:The taste of conquest
内容紹介 香辛料貿易がもたらした栄枯盛衰は都市と人間をどのように変えたのか? ヴェネツィア、アムステルダムなど3つの都市を取材し、香辛料が変えた人類の歴史を資料を渉猟して辿る。
著者紹介 1960年プラハ生まれ。料理史家、料理教師、フードライター。世界の食文化を研究し、料理雑誌や書籍、辞典に多数寄稿している。



内容細目

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2018
香辛料-歴史 ベネチア-歴史 リスボン-歴史 アムステルダム-歴史
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