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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

実用ポケット食品衛生微生物辞典 

著者名 藤井 建夫/編
著者名ヨミ フジイ タテオ
出版者 幸書房
出版年月 2018.9


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架49854/129/1102512586一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100649172
書誌種別 図書
書名 実用ポケット食品衛生微生物辞典 
書名ヨミ ジツヨウ ポケット ショクヒン エイセイ ビセイブツ ジテン
言語区分 日本語
著者名 藤井 建夫/編
著者名ヨミ フジイ タテオ
出版地 東京
出版者 幸書房
出版年月 2018.9
本体価格 ¥1500
ISBN 978-4-7821-0429-3
ISBN 4-7821-0429-3
数量 6,127p
大きさ 18cm
分類記号 498.54
件名 食品微生物学-辞典
内容紹介 食品製造現場で微生物関連の衛生管理、品質管理を担当する人に向けた、食品衛生微生物に関する用語辞典。日常業務で必要と思われる微生物の基礎から最新の検査技術の用語まで、約500語を採録し、平易に解説する。



内容細目

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2018
498.54 498.54
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