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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
東部図書館 | 一般開架 | 64825/9/ | 2102893564 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100674438 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
証言BSE問題の真実 |
書名ヨミ |
ショウゲン ビーエスイー モンダイ ノ シンジツ |
|
全頭検査は偽りの安全対策だった! |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
唐木 英明/編著
|
著者名ヨミ |
カラキ ヒデアキ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
食の安全・安心財団
さきたま出版会(発売)
|
出版年月 |
2018.12 |
本体価格 |
¥2700 |
ISBN |
978-4-87891-464-5 |
ISBN |
4-87891-464-5 |
数量 |
376p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
648.25
|
件名 |
牛肉
食品衛生
狂牛病
日本-貿易-アメリカ合衆国
|
注記 |
年表:p350〜371 |
内容紹介 |
BSE検査は感染牛を見逃す。なぜ日本国民だけが全頭検査こそ牛肉の安全を守ると信じたのか。BSE問題に関わった政・財・官・学・民など関係者100人へのインタビューを通して、BSE問題の隠された真実を明らかにする。 |
著者紹介 |
東京大学農学部獣医学科卒業。同大学名誉教授。公益財団法人食の安全・安心財団理事長。農学博士。獣医師。専門は薬理学、毒性学、食品安全、リスクコミュニケーション。 |
内容細目
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