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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

証言BSE問題の真実 

著者名 唐木 英明/編著
著者名ヨミ カラキ ヒデアキ
出版者 食の安全・安心財団
出版年月 2018.12


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般開架64825/9/2102893564一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100674438
書誌種別 図書
書名 証言BSE問題の真実 
書名ヨミ ショウゲン ビーエスイー モンダイ ノ シンジツ
全頭検査は偽りの安全対策だった!
言語区分 日本語
著者名 唐木 英明/編著
著者名ヨミ カラキ ヒデアキ
出版地 東京
出版者 食の安全・安心財団   さきたま出版会(発売)
出版年月 2018.12
本体価格 ¥2700
ISBN 978-4-87891-464-5
ISBN 4-87891-464-5
数量 376p
大きさ 22cm
分類記号 648.25
件名 牛肉   食品衛生   狂牛病   日本-貿易-アメリカ合衆国
注記 年表:p350〜371
内容紹介 BSE検査は感染牛を見逃す。なぜ日本国民だけが全頭検査こそ牛肉の安全を守ると信じたのか。BSE問題に関わった政・財・官・学・民など関係者100人へのインタビューを通して、BSE問題の隠された真実を明らかにする。
著者紹介 東京大学農学部獣医学科卒業。同大学名誉教授。公益財団法人食の安全・安心財団理事長。農学博士。獣医師。専門は薬理学、毒性学、食品安全、リスクコミュニケーション。



内容細目

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2018
648.25 648.25
牛肉 食品衛生 狂牛病 日本-貿易-アメリカ合衆国
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