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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
西部図書館 | 一般開架 | 59621/62/9 | 1102635853 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100947741 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [9] |
巻次(漢字) |
[9] |
書名ヨミ |
ゼンシュウ ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ |
各巻書名 |
野菜のおかず |
各巻副書名 |
春から夏 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
日本調理科学会/企画・編集
|
著者名ヨミ |
ニホン チョウリ カガクカイ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2021.12 |
本体価格 |
¥2800 |
ISBN |
978-4-540-19189-3 |
ISBN |
4-540-19189-3 |
数量 |
127p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.21
|
件名 |
料理(日本)
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各巻件名 |
料理-野菜 |
内容紹介 |
およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。たけのこやなすなど、春から夏にかけて旬を迎える野菜や山菜を使ったおかずを、写真やつくり方とともに紹介する。 |
内容細目
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