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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
東部図書館 | 一般開架 | 66664/3/ | 2102893653 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100716689 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ブリ類の科学 |
書名ヨミ |
ブリルイ ノ カガク |
叢書名 |
シリーズ<水産の科学>
|
叢書番号 |
1 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
虫明 敬一/編著
|
著者名ヨミ |
ムシアケ ケイイチ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
朝倉書店
|
出版年月 |
2019.6 |
本体価格 |
¥3800 |
ISBN |
978-4-254-48501-1 |
ISBN |
4-254-48501-1 |
数量 |
8,199p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
666.64
|
件名 |
ぶり(鰤)
|
内容紹介 |
縁起の良い出世魚として、日本で古くから食されてきたブリ。その生理・生態から漁業、養殖技術、利用・加工、流通、食文化までを平易な表現で解説する。 |
著者紹介 |
1958年岡山県生まれ。広島大学大学院農学研究科修士課程修了。水産研究・教育機構増養殖研究所育種研究センター研究員。博士(農学)。 |
内容細目
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