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書誌情報サマリ

書名

新食品工場は宝の山　

著者名 山田谷 勝善／著
著者名ヨミ ヤマダヤ カツヨシ
出版者 幸書房
出版年月 2022.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架58809/71/1102676140一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000101027607
書誌種別 図書
書名 新食品工場は宝の山　
書名ヨミ シン ショクヒン コウジョウ ワ タカラ ノ ヤマ
現場改善+HACCP・自動化・イノベーション
言語区分 日本語
著者名 山田谷 勝善／著 　 高木 敏明／著 　 西 真一／著 　 小野 智睦／著 　 黒田 学／著 　 幾島 潔／著 　 松原 大輔／著
著者名ヨミ ヤマダヤ カツヨシ　タカギ トシアキ　ニシ マサカズ　オノ トモチカ　クロダ マナブ　イクシマ キヨシ　マツバラ ダイスケ
出版地 東京
出版者 幸書房
出版年月 2022.11
本体価格 ￥３２００
ISBN 978-4-7821-0469-9
ISBN 4-7821-0469-9
数量 11,230p
大きさ 21cm
分類記号 588.09
件名 食品工業 　 生産管理
内容紹介 食品製造現場の生産性向上について、HACCP、現場改善、損益分岐点分析、食品工場の自動化などをテーマに解説。改善事例や、食品工場の新設・改装の留意点も紹介する。



内容細目

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