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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

機能性スポーツフードの開発 

著者名 矢澤 一良/監修
著者名ヨミ ヤザワ カズナガ
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2019.9


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般開架78019/157/2102907024一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100739628
書誌種別 図書
書名 機能性スポーツフードの開発 
書名ヨミ キノウセイ スポーツ フード ノ カイハツ
叢書名 食品シリーズ
版表示 普及版
言語区分 日本語
著者名 矢澤 一良/監修
著者名ヨミ ヤザワ カズナガ
出版地 東京
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2019.9
本体価格 ¥5100
ISBN 978-4-7813-1380-1
ISBN 4-7813-1380-1
数量 7,214p
大きさ 26cm
分類記号 780.19
件名 スポーツ栄養学   栄養補助食品
内容紹介 科学的なエビデンス、機能のメカニズムの理論的根拠と安全性を有する機能性食品、すなわち「ヘルスフード科学」に焦点をあて、スポーツ機能の向上や健康の維持増進に役立つ食品・食材の有用性を概説する。



内容細目

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2019
780.19 780.19
スポーツ栄養学 栄養補助食品
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