蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
東部図書館 | 書庫別A | 38381/102/ | 2102076775 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001782162 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
信長のおもてなし |
書名ヨミ |
ノブナガ ノ オモテナシ |
|
中世食べもの百科 |
叢書名 |
歴史文化ライブラリー
|
叢書番号 |
240 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
江後 迪子/著
|
著者名ヨミ |
エゴ ミチコ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
吉川弘文館
|
出版年月 |
2007.10 |
本体価格 |
¥1700 |
ISBN |
978-4-642-05640-3 |
ISBN |
4-642-05640-3 |
数量 |
6,193p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
383.81
|
件名 |
料理(日本)-歴史
食生活-歴史
|
注記 |
文献:p186~193 |
内容紹介 |
鯨、いるか、鶴、南蛮菓子…。織田信長が安土城で徳川家康をもてなしたメニュー、権力者が贈りあった高級食品。日本料理の基礎は、中世に生まれた。失われた幻の食材から身近な食べ物まで、中世の豊かな食文化をほりおこす。 |
著者紹介 |
1934年神戸市生まれ。実践女子大学大学院修士課程修了。別府大学短期大学部教授等を経て、江戸期の食文化の研究および執筆活動。著書に「萩藩毛利家の食と暮らし」など。 |
内容細目
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
大阪府立病院機構大阪母子医療センター 位田 忍 川井 正信 松井 太 石見 和世 江口 奈美
前のページへ