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書誌情報サマリ

書名

羊料理　

著者名 柴田書店／編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2019.10

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架59633/2/1102567145一般在庫 可 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100748778
書誌種別 図書
書名 羊料理　
書名ヨミ ヒツジリョウリ
世界のレシピ135品と焼く技術、さばく技術、解体
言語区分 日本語
著者名 柴田書店／編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年月 2019.10
本体価格 ￥３５００
ISBN 978-4-388-06315-4
ISBN 4-388-06315-4
数量 255p
大きさ 26cm
分類記号 596.33
件名 料理-肉 　 羊肉
内容紹介 さまざまな業態で注目される素材となっている羊肉は、メニューラインナップづくりに欠かせないアイテム。各料理ジャンルの135レシピを収録。また、解体、焼き方、さばき方の技術講座も併録する。



内容細目

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