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書誌情報サマリ

書名

教養として知りたい日本酒　

著者名 八木・ボン・秀峰／著
著者名ヨミ ヤギ ボン シュウホウ
出版者 PHP研究所
出版年月 2020.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫58852/40/2102925944一般在庫 可 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100790667
書誌種別 図書
書名 教養として知りたい日本酒　
書名ヨミ キョウヨウ ト シテ シリタイ ニホンシュ
世界のビジネスエリートが大注目!
言語区分 日本語
著者名 八木・ボン・秀峰／著
著者名ヨミ ヤギ ボン シュウホウ
著者名原綴 Yagi Shuho Bon
出版地 東京
出版者 PHP研究所
出版年月 2020.3
本体価格 ￥１７００
ISBN 978-4-569-84691-0
ISBN 4-569-84691-0
数量 317p
大きさ 19cm
分類記号 588.52
件名 清酒 　 清酒製造業
内容紹介 ニューヨークで250銘柄を扱う日本料理店の経営者が、代表的な原料米を使った銘柄、特筆すべき酵母で醸した銘柄、名杜氏が手掛けた銘柄など50銘柄を紹介。世界に日本酒を広めるための7つの戦略も語る。
著者紹介 1948年茨城県生まれ。TICレストラングループ代表取締役社長。日本食レストラン海外普及推進機構ニューヨーク支部世話人。五絆ソサエティー理事。日本食海外普及功労者表彰受章。



内容細目

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