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書誌情報サマリ

書名

フードバリューチェーンの国際的展開 

著者名 斎藤 修/編著
著者名ヨミ サイトウ オサム
出版者 農林統計出版
出版年月 2020.4


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架61146/5/1102565445一般在庫 

書誌詳細

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タイトルコード 1000100801294
書誌種別 図書
書名 フードバリューチェーンの国際的展開 
書名ヨミ フード バリュー チェーン ノ コクサイテキ テンカイ
言語区分 日本語
著者名 斎藤 修/編著
著者名ヨミ サイトウ オサム
出版地 東京
出版者 農林統計出版
出版年月 2020.4
本体価格 ¥4200
ISBN 978-4-89732-423-4
ISBN 4-89732-423-4
数量 14,400p
大きさ 22cm
分類記号 611.46
件名 農産物市場   食品工業   農商工連携   グローバリゼーション
内容紹介 バリューチェーン展開の一形態である、食品製造業の農業参入。すでに小売主導型の流通システムが広範に普及しているEUや南米でのバリューチェーンの実態を分析し、日本での展開の可能性を探る。
著者紹介 1951年埼玉県生まれ。東京大学大学院修了。千葉大学名誉教授。昭和女子大学客員教授。中国フードシステム研究会顧問。著書に「日本フードシステム学会の活動と展望」など。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 フードバリューチェーンの国際的展開 斎藤 修/著
2 アメリカ畜産業の寡占化と契約システムの産業組織論からの接近 斎藤 修/著
3 アメリカ畜産業をめぐるインテグレーションと垂直的調整 斎藤 修/著
4 アメリカにおける小売業の寡占化と青果物産業の垂直的調整 佐藤 和憲/著
5 南米における農畜産業のバリューチェーンの発展 清水 達也/著
6 小売主導型流通システムとチェーン構築 斎藤 修/著
7 青果物をめぐるブランド戦略と知的財産管理 斎藤 修/著
8 鶏肉の国際的フードバリューチェーンと国内の契約生産・ブランド戦略 斎藤 修/著 張 秋柳/著
9 EUにおける野菜流通システムの変化と新たなバリューチェーンの形成 米澤 大真/著 宮部 和幸/著
10 EUにおける青果農協のバリューチェーン対応にみる特徴と示唆 李 哉泫/著
11 EUの流通システムの革新と生産者・産地組織の再編 佐野 友紀/著 斎藤 修/著
12 グローバル化とフードバリューチェーンの展開 株田 文博/著
13 養殖サーモン産業の成長とグローバル展開のプロセス 廣田 将仁/著
14 バナナのグローバル・フードバリューチェーンの構築 斎藤 修/著 深津 弘行/著
15 清酒の輸出マーケティングとバリューチェーンの形成 山田 聡昭/著 斎藤 修/著
16 輸出緑茶のバリューチェーンと輸出チャネル選択 李 哉泫/著

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斎藤 修
2020
611.46 611.46
農産物市場 食品工業 農商工連携 グローバリゼーション
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