蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
生体におけるリン脂質の性状と機能性
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著者名 |
機能油脂懇話会/監修
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著者名ヨミ |
キノウ ユシ コンワカイ |
出版者 |
建帛社
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出版年月 |
2020.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
西部図書館 | 一般開架 | 49144/9/ | 1102601560 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100845084 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
生体におけるリン脂質の性状と機能性 |
書名ヨミ |
セイタイ ニ オケル リンシシツ ノ セイジョウ ト キノウセイ |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
機能油脂懇話会/監修
細川 雅史/責任編集
菅原 達也/責任編集
|
著者名ヨミ |
キノウ ユシ コンワカイ ホソカワ マサシ スガワラ タツヤ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
建帛社
|
出版年月 |
2020.10 |
本体価格 |
¥2400 |
ISBN |
978-4-7679-6215-3 |
ISBN |
4-7679-6215-3 |
数量 |
6,141p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
491.44
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件名 |
燐脂質
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内容紹介 |
生体膜の構成成分として細胞や細胞小器官を形づくり、様々な食品中に含まれる食品成分でもあるリン脂質。特定のリン脂質クラスの栄養生理機能やリン脂質分子種の生体機能など、リン脂質研究の成果を解説する。 |
内容細目
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