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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ベリーの歴史 

著者名 ヘザー・アーント・アンダーソン/著
著者名ヨミ ヘザー アーント アンダーソン
出版者 原書房
出版年月 2020.11


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架6256/4/1102586688一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100851673
書誌種別 図書
書名 ベリーの歴史 
書名ヨミ ベリー ノ レキシ
叢書名 「食」の図書館
言語区分 日本語
著者名 ヘザー・アーント・アンダーソン/著   富原 まさ江/訳
著者名ヨミ ヘザー アーント アンダーソン トミハラ マサエ
著者名原綴 Arndt Anderson Heather
出版地 東京
出版者 原書房
出版年月 2020.11
本体価格 ¥2200
ISBN 978-4-562-05855-6
ISBN 4-562-05855-6
数量 182p
大きさ 20cm
分類記号 625.6
件名 漿果-歴史
注記 原タイトル:Berries
注記 文献:p160〜161
内容紹介 小さくても存在感抜群のベリー。寓話や伝承から古今東西の食べ方・飲み方、毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史を紹介する。日本のハスカップも収録。レシピ付き。
著者紹介 オレゴン州ポートランドに拠点を置いて活動するフードライター。「ニューヨークタイムズ」などにレシピやコラムを寄稿。著書に「トウガラシの歴史」がある。



内容細目

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2020
アンドレ・シモン賞特別賞
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