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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
西部図書館 | 一般開架 | 6256/4/ | 1102586688 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100851673 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ベリーの歴史 |
書名ヨミ |
ベリー ノ レキシ |
叢書名 |
「食」の図書館
|
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
ヘザー・アーント・アンダーソン/著
富原 まさ江/訳
|
著者名ヨミ |
ヘザー アーント アンダーソン トミハラ マサエ |
著者名原綴 |
Arndt Anderson Heather |
出版地 |
東京 |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2020.11 |
本体価格 |
¥2200 |
ISBN |
978-4-562-05855-6 |
ISBN |
4-562-05855-6 |
数量 |
182p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
625.6
|
件名 |
漿果-歴史
|
注記 |
原タイトル:Berries |
注記 |
文献:p160〜161 |
内容紹介 |
小さくても存在感抜群のベリー。寓話や伝承から古今東西の食べ方・飲み方、毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史を紹介する。日本のハスカップも収録。レシピ付き。 |
著者紹介 |
オレゴン州ポートランドに拠点を置いて活動するフードライター。「ニューヨークタイムズ」などにレシピやコラムを寄稿。著書に「トウガラシの歴史」がある。 |
内容細目
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