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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食物の世界地図 

著者名 ジル・フュメイ/著
著者名ヨミ ジル フュメイ
出版者 柊風舎
出版年月 2021.2


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般開架3838/95/0106739157一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100872137
書誌種別 図書
書名 食物の世界地図 
書名ヨミ ショクモツ ノ セカイ チズ
起源・歴史・交易・文化
言語区分 日本語
著者名 ジル・フュメイ/著   ピエール・ラファール/著   土居 佳代子/訳
著者名ヨミ ジル フュメイ ピエール ラファール ドイ カヨコ
著者名原綴 Fumey Gilles Raffard Pierre
出版地 東京
出版者 柊風舎
出版年月 2021.2
本体価格 ¥12000
ISBN 978-4-86498-080-7
ISBN 4-86498-080-7
数量 223p
大きさ 27cm
分類記号 383.8
件名 食物
注記 原タイトル:Atlas de l'alimentation
注記 文献:p212〜215
内容紹介 中南米原産のトウガラシは、なぜアジアの各地で食べられるのか-。食物がたどってきた道は、世界各地の文化、交易、気候や地理と深い関わりがある。豊富な地図や写真とともに、世界の食材と味わいをビジュアルに解説する。
著者紹介 食物地理学者。



内容細目

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ジル・フュメイ ピエール・ラファール 土居 佳代子
2021
383.8 383.8
食物
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