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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

コーヒー 

著者名 石脇 智広/監修
著者名ヨミ イシワキ トモヒロ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.2


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童開架J617/コヒ/0600636432児童在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100876424
書誌種別 図書(児童)
書名 コーヒー 
書名ヨミ コーヒー
叢書名 知りたい食べたい熱帯の作物
言語区分 日本語
著者名 石脇 智広/監修   堀川 理万子/絵と造形
著者名ヨミ イシワキ トモヒロ ホリカワ リマコ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.2
本体価格 ¥2700
ISBN 978-4-540-20148-6
ISBN 4-540-20148-6
数量 40p
大きさ 27cm
分類記号 617.3
件名 コーヒー
学習件名 コーヒー プランテーション 栽培 種 発芽 実 花 農産製造 菓子作り
内容紹介 コーヒー豆のもとになる、熱帯の作物コーヒー。どんなふうに育つのか、どのように生産されているのか。世界とのつながりや、味のひみつなど、あまり知られていないコーヒーの素顔を、たくさんの写真やイラストと共に紹介する。
目次タイトル 自分で育てたコーヒーの味
赤い実を食べたら踊りだす!
これが、コーヒーノキの木だ!
ブルマン、モカ、キリマンってなんのちがい?
ヒトと出会って世界へ
儀式の「カフア」からコーヒーが生まれた
植民地から世界へ、現代へ
江戸時代にコーヒーを飲んだサムライ
コーヒーの一生と栽培ごよみ
豆じゃない! タネをまこう!
発芽も成長も、マイペース
花が咲いた! 実になった!
さぁ、収穫だ。果肉を食べてみよう
水洗い、天日干し、コーヒー豆!
フライパンで炒ってみよう
コーヒーの科学。豆のひき方、いれ方
ミルクや砂糖、スパイスを入れて飲む
香りを生かしたスイーツをつくってみよう!
コーヒーを味わいながら世界の話をしよう
あとがき



内容細目

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石脇 智広 堀川 理万子
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