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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

醬油本　

著者名 高橋 万太郎／著
著者名ヨミ タカハシ マンタロウ
出版者 玄光社
出版年月 2023.8

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架5886/26/1102750022一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000101093498
書誌種別 図書
書名 醬油本　
書名ヨミ ショウユボン
醬油を見つけて醬油を知り醬油を楽しむ本
版表示 改訂版
言語区分 日本語
著者名 高橋 万太郎／著 　 黒島 慶子／著
著者名ヨミ タカハシ マンタロウ　クロシマ ケイコ
出版地 東京
出版者 玄光社
出版年月 2023.8
本体価格 ￥１８００
ISBN 978-4-7683-1829-4
ISBN 4-7683-1829-4
数量 143p
大きさ 28cm
分類記号 588.6
件名 醬油
内容紹介 自分好みの醬油に出会えば毎日が美味しくなる! 日本の食卓に欠かせない調味料「醬油」。その歴史と背景に迫るほか、醬油の種類や製造工程、醬油蔵の魅力を紹介する。「いい醬油の見極め方」などコラムも掲載。
著者紹介 群馬県前橋市出身。「職人醬油」代表。



内容細目

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