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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

野生のごちそう 

著者名 ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ/著
著者名ヨミ ジーナ レイ ラ サーヴァ
出版者 亜紀書房
出版年月 2021.6


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般開架3838/99/0106754529一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100898827
書誌種別 図書
書名 野生のごちそう 
書名ヨミ ヤセイ ノ ゴチソウ
手つかずの食材を探す旅
叢書名 亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ
叢書番号 4-1
言語区分 日本語
著者名 ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ/著   棚橋 志行/訳
著者名ヨミ ジーナ レイ ラ サーヴァ タナハシ シコウ
著者名原綴 La Cerva Gina Rae
出版地 東京
出版者 亜紀書房
出版年月 2021.6
本体価格 ¥2200
ISBN 978-4-7505-1696-7
ISBN 4-7505-1696-7
数量 369p
大きさ 19cm
分類記号 383.8
件名 食物   狩猟   森林利用
注記 原タイトル:Feasting wild
内容紹介 アフリカの密林で野生肉の違法取引を追い、有名レストラン「noma」で蟻を食べ、スウェーデンの森でヘラジカを狩り、屠る-。環境人類学者がグルメの行き着く先を体当たりで探求する、思索に満ちた冒険ノンフィクション。
著者紹介 米国生まれ。イェール大学林学・環境学大学院で環境科学修士号、ケンブリッジ大学で哲学修士号取得。地理学者、環境人類学者。ウィリアム・R・バーチ賞受賞。



内容細目

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2021
383.8 383.8
食物 狩猟 森林利用
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