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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	現代イスラーム世界の食事規定とハラール産業の国際化
著者名	桐原翠／著
著者名ヨミ	キリハラミドリ
出版者	ナカニシヤ出版
出版年月	2022.3

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	西部図書館	一般開架	58809/69/	1102652059	一般	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100973913
書誌種別	図書
書名	現代イスラーム世界の食事規定とハラール産業の国際化
書名ヨミ	ゲンダイイスラームセカイノショクジキテイトハラールサンギョウノコクサイカ
	マレーシアの発想と牽引力
言語区分	日本語
著者名	桐原翠／著
著者名ヨミ	キリハラミドリ
出版地	京都
出版者	ナカニシヤ出版
出版年月	2022.3
本体価格	￥４２００
ISBN	978-4-7795-1635-1
ISBN	4-7795-1635-1
数量	10,251p
大きさ	22cm
分類記号	588.09
件名	食品工業　ハラル　マレーシア
注記	文献:p216〜240
内容紹介	総合的地域研究の方法論に基づき、東南アジアのマレーシアを分析対象地域とし、現代のイスラーム教徒の食事規定に着目。ムスリム社会・経済の活動の一環としてのハラール産業について明らかにする。
著者紹介	1993年福岡県生まれ。京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科博士課程(5年一貫制)修了。博士(地域研究)。日本学術振興会特別研究員(PD)。
目次タイトル	序章ハラール食品産業の世界展開
	1 本書の主題と目的　2 対象とする時代と地域　3 ハラール食品産業に関する研究とムスリムの生存基盤としての食　4 本書の意義　5 研究の問い　6 研究の方法　7 本書の構成
	第1章現代世界におけるイスラーム法の規範と展開
	1 はじめに　2 イスラーム法における食事規定　3 ハラール産業の誕生と発展　4 ハラール規格の越境とムスリム移民/ディアスポラ　5 おわりに
	第2章イスラーム世界の現代的変容と多民族国家マレーシア
	1 はじめに　2 現代イスラーム世界の形成　3 現代イスラーム世界におけるムスリム社会の一端　4 多民族国家マレーシアの成立　5 おわりに
	第3章イスラーム先進国を目指すマレーシア
	1 はじめに　2 イスラームと開発の結合による先進国入りの模索　3 マレーシアの対外的な国家政策　4 イスラーム世界における食事　5 おわりに
	第4章ハラール認証規格の明文化とその形成
	1 はじめに　2 ハラール認証規格の構造　3 ハラール認証規格の実践と食品産業　4 JAKIMの国際連携　5 おわりに
	第5章ハラール産業の国際的な拡がり
	1 はじめに　2 ハラール・エキスポの形成とその始まり　3 ハラール・エキスポの現状　4 国際的「見える化」の制度群　5 おわりに
	結論