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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	清酒業の社会経済史
著者名	加藤慶一郎／著
著者名ヨミ	カトウケイイチロウ
出版者	御茶の水書房
出版年月	2022.3

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	西部図書館	一般開架	58852/20/	1102654456	一般	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100977239
書誌種別	図書
書名	清酒業の社会経済史
書名ヨミ	セイシュギョウノシャカイケイザイシ
	19/20世紀の眺望
叢書名	大阪商業大学比較地域研究所研究叢書
叢書番号	第21巻
言語区分	日本語
著者名	加藤慶一郎／著
著者名ヨミ	カトウケイイチロウ
出版地	東京
出版者	御茶の水書房
出版年月	2022.3
本体価格	￥４２００
ISBN	978-4-275-02161-8
ISBN	4-275-02161-8
数量	6,246p
大きさ	22cm
分類記号	588.52
件名	清酒製造業-歴史
内容紹介	中近世移行期において濁酒から脱皮して誕生した新たな日本酒「清酒」。その生産・流通に関わる「清酒業」について、19世紀半ばの江戸時代後期から20世紀後半の昭和末期までにおける、その諸相を明らかにする。
目次タイトル	序章
	第Ⅰ部 19世紀江戸時代における経済発展とその継受
	第1章幕末期における下り酒輸送船の経済学
	はじめに　第1節柚木学の所説の検討　第2節廻船加入の事例の検討　第3節個別経営における廻船加入の検討　おわりに
	第2章酒造業創業の長期的推移の全国的観察
	はじめに　第1節依拠資料の検討　第2節創業年の分布　おわりに
	第3章三井の清酒業への進出
	はじめに　第1節西宮町における酒造業の開始　第2節東京における酒問屋業の開始　おわりに
	第4章「小学校貸付会社」の設立と経営
	はじめに　第1節小西新右衛門家の経営概要　第2節伊丹小学校貸付会社の設立　第3節伊丹小学校貸付会社の経営実態　おわりに
	第Ⅱ部 19/20世紀転換期明治時代における産業発展
	第5章明治30年代における各府県の工産物生産
	はじめに　第1節地域の経済構造　第2節酒造家の土地所有　おわりに
	第6章明治後期・大正期の灘酒造業
	はじめに　第1節灘五郷の外来酒造家　第2節外来酒造家の灘五郷進出と出身地酒造業の変化　第3節外来酒造家の事例　おわりに
	第7章明治・大正期の堺酒造業
	はじめに　第1節堺酒造業の生産構造　第2節堺酒造業の衰退と産地間競争　おわりに
	第Ⅲ部 20世紀昭和時代における現代化の諸相
	第8章昭和初年における清酒流通の再編
	はじめに　第1節三井と清酒の関わり　第2節松尾仁兵衛商店　第3節三井物産の松尾家「金正宗」一手販売契約　おわりに
	第9章清酒業のイメージの変遷
	はじめに　第1節工場としての酒蔵の時代　第2節揺らぐ清酒工業のイメージ　第3節ランドマークとしての酒蔵　おわりに
	第10章高度経済成長期の清酒メーカー
	はじめに　第1節藤本武史氏からの聞き取り　第2節高木康雄氏からの聞き取り　第3節長谷川克明氏からの聞き取り　おわりに
	終章