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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

包丁を極める 

出版者 スタジオタッククリエイティブ
出版年月 2010.5


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別A5817/6/2102329477一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002077659
書誌種別 図書
書名 包丁を極める 
書名ヨミ ホウチョウ オ キワメル
日本刀に源流を持つ伝統刃物
言語区分 日本語
出版地 東京
出版者 スタジオタッククリエイティブ
出版年月 2010.5
本体価格 ¥1900
ISBN 978-4-88393-391-4
ISBN 4-88393-391-4
数量 135p
大きさ 21cm
分類記号 581.7
件名 包丁   料理   研磨・研削材
内容紹介 和包丁と洋包丁に関する必要最低限の基礎知識と、正しい扱い方を、習熟者の作業や技術を捉えた写真とともに解説。包丁の製作工程、研ぎの基本理論なども紹介する。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 発達障害のある青年の理解と対応 田中 康雄/著
2 今,わかっている発達障害の精神医学的背景 長尾 圭造/著
3 青年・成人期における発達障害の理解と支援 糸井 岳史/著
4 社会的自立と就労に向けての課題 三宅 篤子/著
5 早期発見・早期治療により就労の可能性を確保する 横山 浩之/著
6 発達障害と問題行動 辻 惠介/著
7 発達障害者の就労の現状 橋田 菜穂/著
8 職業リハビリテーションと雇用促進 松田 啓一/著
9 高等専門学校における特別支援教育と就労支援 松尾 秀樹/著
10 NPOでの援助者付雇用の実践 津富 宏/著 松下 英樹/著
11 発達障害のある方の就労 石井 京子/著
12 鼎談 藤森 和美/述 糸井 岳史/述 松浦 正一/述

関連資料

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田中 康雄 藤森 和美 辻 惠介
2022
673.36 673.36
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