蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 一般開架 | 38388/33/ | 0106804390 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100994845 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食の道具大全 |
書名ヨミ |
ショク ノ ドウグ タイゼン |
|
料理道具の歴史・デザイン・使い方 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
コリン・マイナット/著
小川 昭子/訳
|
著者名ヨミ |
コリン マイナット オガワ アキコ |
著者名原綴 |
Mynatt Corinne |
出版地 |
東京 |
出版者 |
柊風舎
|
出版年月 |
2022.7 |
本体価格 |
¥12000 |
ISBN |
978-4-86498-095-1 |
ISBN |
4-86498-095-1 |
数量 |
303p |
大きさ |
24cm |
分類記号 |
383.88
|
件名 |
料理器具-歴史
|
注記 |
原タイトル:Tools for food |
注記 |
文献:p296 |
内容紹介 |
人々はどんな道具で、何を、どう料理してきたのか? 世界各地のさまざまな食の道具を機能別に紹介。写真とともに、道具の歴史的背景、かたち、素材、使い方、職人やデザイナーといった作り手について解説する。 |
著者紹介 |
アメリカ生まれ。ライター、キュレーター、プロデューサー。 |
内容細目
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
前のページへ