蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
食品ロスはなぜ減らないの?
|
| 著者名 |
小林 富雄／著
|
| 著者名ヨミ |
コバヤシ トミオ |
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
2022.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
| 1 |
中央図書館 | 児童開架 | J611/ｺﾄ/ | 0600658467 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000100993129 |
| 書誌種別 |
図書（児童） |
| 書名 |
食品ロスはなぜ減らないの? |
| 書名ヨミ |
ショクヒン ロス ワ ナゼ ヘラナイノ |
| 叢書名 |
岩波ジュニアスタートブックス
|
| 言語区分 |
日本語 |
| 著者名 |
小林 富雄／著
|
| 著者名ヨミ |
コバヤシ トミオ |
| 出版地 |
東京 |
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
2022.6 |
| 本体価格 |
￥１４５０ |
| ISBN |
978-4-00-027245-2 |
| ISBN |
4-00-027245-2 |
| 数量 |
116p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
611.32
|
| 件名 |
食品ロス
|
| 学習件名 |
食品ロス |
| 注記 |
食品ロスについてもっと知るために:p116 |
| 内容紹介 |
食品ロスはどうしたら減らせるのか? その問題点と課題を明らかにし、解決に向けての国内外の食糧事情やフードバンク等を始めとする取り組み、さらには地域や学校、個人でできる様々な活動を紹介する。 |
| 著者紹介 |
1973年富山県生まれ。博士(農学)、博士(経済学)。日本女子大学家政学部家政経済学科教授。専門はフードシステム論、マーケティング論。著書に「食品ロスの経済学」など。 |
| 目次タイトル |
この本の内容 |
|
1 食品ロスって何? |
|
アルバイト先の体験/一人一ホールって…/「食品ロス」って何?/どこから生まれてくるの?/SDGsって知っていますか?/日本国内では五七〇万トン=アフリカゾウ一〇〇万頭分/家単位・地域単位で考える |
|
2 食品ロスから見えてくること |
|
食品ロスが引き起こしている問題って何だろう?/減らない理由をさがしてみよう/日本では? 海外では?/先進国では? 開発途上国では?/食料自給率が低いっていうことは?/賞味期限・消費期限というしばり/消費者はまがったキュウリは選ばない?/そしてゴミになる コラム1 給食から考える食品ロス |
|
3 食品ロスと向き合う |
|
「もったいない!」とそれ以前/日本は食品リサイクル先進国?/リデュース・リユース・リサイクルを進めよう/フランスの規格外野菜販売「Black Market」/お隣の韓国をのぞいてみよう/日本特有の商いの習慣/それぞれの立場で食品ロスを減らす/できることをチェックシートで考える/「協業」という方法 コラム2 アニマルウェルフェアとは? |
|
4 食品ロスをなくしたい |
|
減らす工夫にチャレンジ!/ITとSNSの活用/コミュニケーションを利用する/食のシェアリングエコノミー/フードバンク、そして子ども食堂へ/「つくる・売る・買う」の流れを変えていく/「エシカル」という思想を暮らしのなかへ |
|
おわりに |
|
自分ごとにした人たち/自分一人から始まる、そして仲間を作ろう/理想は、国・行政・市民・企業・生産量が手を携えること |
|
食品ロスについてもっと知るために |
内容細目
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