検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	季節をたべる秋の保存食・行事食
著者名	濱田美里／著
著者名ヨミ	ハマダミサト
出版者	アリス館
出版年月	2014.9

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	児童書庫	J596/ﾊﾐ/	0600535449	児童	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100204354
書誌種別	図書（児童）
書名	季節をたべる秋の保存食・行事食
書名ヨミ	キセツオタベルアキノホゾンショクギョウジショク
叢書名	いっしょにつくろう!
言語区分	日本語
著者名	濱田美里／著　藤田美菜子／絵
著者名ヨミ	ハマダミサト　フジタミナコ
出版地	東京
出版者	アリス館
出版年月	2014.9
本体価格	￥１３００
ISBN	978-4-7520-0659-6
ISBN	4-7520-0659-6
数量	39p
大きさ	26cm
分類記号	596
件名	料理　食品保存法　年中行事-日本
学習件名	料理　さつまいも　食品保存　果物　乾物　くり　きく(菊)　酢の物　きのこ　炊きこみご飯　かりん(花梨)　さんま　つくだ煮　あじ(鰺)　漬け物　りんご　ジャム　年中行事　月見　お彼岸　団子　もちがし
内容紹介	干し芋、ドライフルーツ、栗の甘露煮、あじの一夜干し、りんごジャム…。秋にしか作れない、旬の食べ物を使った保存食と、お月見、お彼岸の行事食の作り方を紹介します。
著者紹介	1977年広島県生まれ。料理研究家。料理教室「濱田美里のお料理の会」を主宰。国際中医師、国際中医薬膳師の資格を持つ。著書に「魚を一尾、さばけたら!?」「干し野菜百科」など。
目次タイトル	はじめに
	料理をするときのお約束
	この本での分量の基準
	保存容器について
	干し芋
	ドライフルーツ
	栗の甘露煮
	栗の渋皮煮
	菊の花の甘酢漬け
	干しきのこ
	かりんのはちみつ漬け
	さんまの佃煮
	あじの一夜干し
	福神漬け
	りんごジャム
	◎秋の行事食をつくろう
	◆お月見
	月見だんご
	◆秋のお彼岸
	おはぎ(ずんだ・ごま・こしあん)
	★いっしょにつくろう! 春・夏・秋・冬おいしい保存食カレンダー