検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フムスの歴史　

著者名 ハリエット・ヌスバウム／著
著者名ヨミ ハリエット ヌスバウム
出版者 原書房
出版年月 2023.12

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般開架3838/117/0106855030一般在庫 可 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000101121000
書誌種別 図書
書名 フムスの歴史　
書名ヨミ フムス ノ レキシ
叢書名 「食」の図書館
言語区分 日本語
著者名 ハリエット・ヌスバウム／著 　 小金 輝彦／訳
著者名ヨミ ハリエット ヌスバウム　コガネ テルヒコ
著者名原綴 Nussbaum Harriet
出版地 東京
出版者 原書房
出版年月 2023.12
本体価格 ￥２３００
ISBN 978-4-562-07355-9
ISBN 4-562-07355-9
数量 132,14p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
件名 料理-野菜-歴史 　 豆類
注記 原タイトル:Hummus
注記 文献:巻末p13
内容紹介 フムスはひよこ豆にニンニク、レモン汁、塩、オリーブオイルを加えて作る中近東発祥の魅惑的なディップ。古代の近東からギリシャ、インドへと豆の栽培が広がるとともに伝わり、現代の健康的なグローバル食となるまでを辿る。
著者紹介 古代世界の食文化について幅広く執筆。



内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

宮治 昭　肥田 路美　板倉 聖哲
【アジア仏教美術論集[10]】 アジア仏教美術論集[10]
宮治 昭／監修,… 【コレクションとアーカイヴ　：　東ア…】 コレクションとアーカイヴ　：　東ア…
板倉 聖哲／編,… 【アジア仏教美術論集[8]】 アジア仏教美術論集[8]
宮治 昭／監修,… 【アジア仏教美術論集[2]】 アジア仏教美術論集[2]
宮治 昭／監修,… 【日本美術のつくられ方　：　佐藤康宏…】 日本美術のつくられ方　：　佐藤康宏…
板倉 聖哲／編,… 【アジア仏教美術論集[9]】 アジア仏教美術論集[9]
宮治 昭／監修,… 【アジア仏教美術論集[1]】 アジア仏教美術論集[1]
宮治 昭／監修,… 【古代寺院の芸術世界】 古代寺院の芸術世界
肥田 路美／編 【アジア仏教美術論集[7]】 アジア仏教美術論集[7]
宮治 昭／監修,… 【アジア仏教美術論集[5]】 アジア仏教美術論集[5]
宮治 昭／監修,… 【アジア仏教美術論集[11]】 アジア仏教美術論集[11]
宮治 昭／監修,… 【アジア仏教美術論集[4]】 アジア仏教美術論集[4]
宮治 昭／監修,… 【アジア仏教美術論集[6]】 アジア仏教美術論集[6]
宮治 昭／監修,… 【アジア仏教美術論集[3]】 アジア仏教美術論集[3]
宮治 昭／監修,… 【日本美術全集索引】 日本美術全集索引
辻 惟雄／編集委… 【日本美術全集20】 日本美術全集20
辻 惟雄／編集委… 【日本美術全集1】 日本美術全集1
辻 惟雄／編集委… 【日本美術全集11】 日本美術全集11
辻 惟雄／編集委… 【日本美術全集19】 日本美術全集19
辻 惟雄／編集委… 【日本美術全集8】 日本美術全集8
辻 惟雄／編集委… 【日本美術全集18】 日本美術全集18
辻 惟雄／編集委… 【日本美術全集6】 日本美術全集6
辻 惟雄／編集委… 【日本美術全集4】 日本美術全集4
辻 惟雄／編集委… 【日本美術全集9】 日本美術全集9
辻 惟雄／編集委… 【日本美術全集15】 日本美術全集15
辻 惟雄／編集委… 【日本美術全集17】 日本美術全集17
辻 惟雄／編集委… 【日本美術全集12】 日本美術全集12
辻 惟雄／編集委… 【日本美術全集5】 日本美術全集5
辻 惟雄／編集委… 【日本美術全集7】 日本美術全集7
辻 惟雄／編集委… 【日本美術全集16】 日本美術全集16
辻 惟雄／編集委… 【描かれた都　：　開封・杭州・京都・…】 描かれた都　：　開封・杭州・京都・…
大倉集古館／編,… 【日本美術全集3】 日本美術全集3
辻 惟雄／編集委… 【日本美術全集10】 日本美術全集10
辻 惟雄／編集委… 【仏像学入門　：　ほとけたちのルーツ…】 仏像学入門　：　ほとけたちのルーツ…
宮治 昭／著 【日本美術全集13】 日本美術全集13
辻 惟雄／編集委… 【日本美術全集14】 日本美術全集14
辻 惟雄／編集委… 【日本美術全集2】 日本美術全集2
辻 惟雄／編集委… 【初唐仏教美術の研究】 初唐仏教美術の研究
肥田 路美／著 【台北國立故宮博物院を極める】 台北國立故宮博物院を極める
板倉 聖哲／著,… 【汎アジアの仏教美術】 汎アジアの仏教美術
宮治昭先生献呈論…
2023
【医師が教える!60歳からの血流ぐん…】 医師が教える!60歳からの血流ぐん…
高平 尚伸／著 【認知症専門医が見つけた!脳の寿命を…】 認知症専門医が見つけた!脳の寿命を…
佐治 直樹／著 【ウクライナ2014〜2022　：　…】 ウクライナ2014〜2022　：　…
国際問題研究会／… 【70歳からの腸活　：　免疫力も認知…】 70歳からの腸活　：　免疫力も認知…
内藤 裕二／著 【大ピンチずかん2】 大ピンチずかん2
鈴木 のりたけ／… 【Otherlands　：　a wo…】 Otherlands　：　a wo…
Thomas H… 【成瀬は天下を取りにいく】 成瀬は天下を取りにいく
宮島 未奈／著 【75歳の親に知ってほしい!筋トレと…】 75歳の親に知ってほしい!筋トレと…
大坂 貴史／著 【食育の百科事典】 食育の百科事典
日本食育学会／編 【星を編む】 星を編む
凪良 ゆう／著 【「論理的思考」の文化的基盤　：　4…】 「論理的思考」の文化的基盤　：　4…
渡邉 雅子／著 【天国のぴよちゃんからの贈りもの　：…】 天国のぴよちゃんからの贈りもの　：…
こもれびゆう 【みんなで描こう!黒板アート　：　卒…】 みんなで描こう!黒板アート　：　卒…
すずき らな／著… 【長生き足腰のつくり方】 長生き足腰のつくり方
渡會 公治／著 【若手公務員が失敗から学んだ一工夫　…】 若手公務員が失敗から学んだ一工夫　…
芳賀 健人／著,… 【標準特許法】 標準特許法
高林 龍／著 【世にもあいまいなことばの秘密】 世にもあいまいなことばの秘密
川添 愛／著 【特許法】 特許法
中山 信弘／著 【新選マンション管理基本…令和5年度版】 新選マンション管理基本…令和5年度版
マンション管理セ… 【アメリカ知識人の共産党　：　理念の…】 アメリカ知識人の共産党　：　理念の…
中山 俊宏／著 【成田崇矢の臨床 腰痛】 成田崇矢の臨床 腰痛
成田 崇矢／著 【うかぶかな?しずむかな?】 うかぶかな?しずむかな?
川村 康文／文,… 【相続・遺言のトラブル相談Q&A　：…】 相続・遺言のトラブル相談Q&A　：…
東京弁護士会法律… 【民事執行の実務上】 民事執行の実務上
園部 厚／著 【大雪のサバイバル　：　生き残り作戦】 大雪のサバイバル　：　生き残り作戦
ポドアルチング／… 【論語】 論語
[孔子／著],土… 【万物の黎明　：　人類史を根本からく…】 万物の黎明　：　人類史を根本からく…
デヴィッド・グレ… 【JavaScript本格入門　：　…】 JavaScript本格入門　：　…
山田 祥寛／著 【地雷グリコ】 地雷グリコ
青崎 有吾／著 【千葉大学病院病院感染予防対策パーフ…】 千葉大学病院病院感染予防対策パーフ…
猪狩 英俊／監修… 【相続の諸手続きと…'23〜'24年版】 相続の諸手続きと…'23〜'24年版
河原崎 弘／監修 【このあななんじゃ3】 このあななんじゃ3
みぞぐち ともや… 【世界秩序の変化に対処するための原則…】 世界秩序の変化に対処するための原則…
レイ・ダリオ／著… 【ディープラーニングによる自然言語処…】 ディープラーニングによる自然言語処…
山田 育矢／著,… 【おかたいデザイン　：　トラッドな職…】 おかたいデザイン　：　トラッドな職…
平本 久美子／著 【運動器障害の多角的アプローチ　：　…】 運動器障害の多角的アプローチ　：　…
小林 匠／編集 【ナノ構造吸着科学】 ナノ構造吸着科学
金子 克美／著 【手技療法の触診と評価　：　触診テク…】 手技療法の触診と評価　：　触診テク…
Leon Cha… 【代数学1】 代数学1
雪江 明彦／著 【クリエイターのための階級と暮らし事…】 クリエイターのための階級と暮らし事…
祝田 秀全／監修…
911.56　911.56
【地球上生命体　：　高橋博子詩集】 地球上生命体　：　高橋博子詩集
高橋 博子／著 【氷見敦子全詩集】 氷見敦子全詩集
氷見 敦子／著 【暗香　：　詩集】 暗香　：　詩集
勝部 信雄／著 【流体に溶けただれかの音楽】 流体に溶けただれかの音楽
湖中 千絵／著 【高橋睦郎詩作集成1】 高橋睦郎詩作集成1
高橋 睦郎／著 【裏木戸　：　太田雅孝詩集】 裏木戸　：　太田雅孝詩集
太田雅孝 著 【かみのけの川】 かみのけの川
たかき びわ／著 【詩なのかもしれない】 詩なのかもしれない
大島 健夫／著 【幸運であるトムとセセリチョウの世界】 幸運であるトムとセセリチョウの世界
ドリアン助川／著 【茨木のり子全詩集】 茨木のり子全詩集
茨木 のり子／著… 【とさのみち　：　四国遍路】 とさのみち　：　四国遍路
中地 中／著 【おだじろう全詩集】 おだじろう全詩集
おだ じろう／著 【『紙芝居』『魚のことば』　：　港野…】 『紙芝居』『魚のことば』　：　港野…
港野 喜代子／著 【どこかの遠い友に　：　船城稔美詩集】 どこかの遠い友に　：　船城稔美詩集
船城 稔美／著,… 【サンセット77　：　詩集】 サンセット77　：　詩集
大重徳洋 著 【伊勢物語逍遥　：　現代詩訳】 伊勢物語逍遥　：　現代詩訳
大掛史子 【西瓜と向日葵　：　The wate…】 西瓜と向日葵　：　The wate…
永橋続男 著 【さぬきのみち　：　四国遍路】 さぬきのみち　：　四国遍路
中地 中／著 【行為の意味　：　青春前期の君たちへ…】 行為の意味　：　青春前期の君たちへ…
宮澤 章二／著 【風信　：　古代から現今の四次元災害…】 風信　：　古代から現今の四次元災害…
高橋 郁男／著 【シュレーディンガーの白いねこ】 シュレーディンガーの白いねこ
尾世川 正明／著 【新編池田瑛子詩集】 新編池田瑛子詩集
池田 瑛子／著 【ダサいポップソング　：　詩集】 ダサいポップソング　：　詩集
天ケ谷 麗／著 【扉のむこうの鏡の声　：　あおい満月…】 扉のむこうの鏡の声　：　あおい満月…
あおい満月 著 【もくようびがにげだした　：　詩集】 もくようびがにげだした　：　詩集
まだらめ 三保／… 【夢二の詩】 夢二の詩
[竹久 夢二／著… 【水の時　：　詩集　：　VOICE …】 水の時　：　詩集　：　VOICE …
寮 美千子／[著… 【星の時　：　詩集　：　VOICE …】 星の時　：　詩集　：　VOICE …
寮 美千子／[著… 【大江満雄セレクション】 大江満雄セレクション
大江 満雄／著,… 【たなかあきみつ全詩集】 たなかあきみつ全詩集
たなか あきみつ… 【崔龍源全詩集・全歌集】 崔龍源全詩集・全歌集
崔 龍源／著 【じんせいはしがみついてなんぼです】 じんせいはしがみついてなんぼです
木坂 涼／詩,長… 【王国を見にいくと言い残して　：　詩…】 王国を見にいくと言い残して　：　詩…
蝦名 泰洋／著 【大人をお休みする日】 大人をお休みする日
文月 悠光／[著… 【前田かつみ詩集】 前田かつみ詩集
前田 かつみ／著 【八木重吉詩集】 八木重吉詩集
八木 重吉／[著… 【猫島からの帰還】 猫島からの帰還
飯沢 耕太郎／著… 【独りぽっちの人生　：　浅見洋子日英…】 独りぽっちの人生　：　浅見洋子日英…
浅見 洋子／編著… 【暗闇に手をひらく】 暗闇に手をひらく
大崎 清夏／著 【それが人間　：　ある老残詩人の裸の…】 それが人間　：　ある老残詩人の裸の…
大野 充彦／著
前のページへ
トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。