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書誌情報サマリ

書名

山菜+海菜のフィールドノート　

著者名 宮手 健雄／著
著者名ヨミ ミヤテ タケオ
出版者 雄鶏社
出版年月 2002.5

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館書庫ＣＬ65786/MI85/9105084236一般在庫 可 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000608381
書誌種別 図書
書名 山菜+海菜のフィールドノート　
書名ヨミ サンサイ プラス カイナ ノ フィールド ノート
歩いて、採って、作って、食べる。究極のアウトドア・クッキング!
叢書名 日曜日の遊び方
言語区分 日本語
著者名 宮手 健雄／著
著者名ヨミ ミヤテ タケオ
出版地 東京
出版者 雄鶏社
出版年月 2002.5
本体価格 ￥１３６０
ISBN 4-277-81261-9
数量 123p
大きさ 21cm
分類記号 657.86
件名 山菜 　 野草 　 海そう 　 料理－野菜
注記 表紙の書名:Fieldnote for edible wild plants
内容紹介 海幸、山幸の摘み方をフィールドワークとして提唱する都会人のための1冊。基本の10種を選りすぐり、採取法と食べ方(伝統料理法から今風のアレンジを加えた料理)を紹介。
著者紹介 1957年平塚市生まれ。現在、テミヤン(Temiyan)の名で音楽活動を展開する傍ら、市井の野草研究家としても活躍。地元湘南で、音楽と食のあるライブ活動を定期的に行っている。



内容細目

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