蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
給食が教えてくれたこと
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| 著者名 |
松丸 奨／著
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| 著者名ヨミ |
マツマル ススム |
| 出版者 |
くもん出版
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| 出版年月 |
2023.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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| 1 |
中央図書館 | 児童開架 | J374/ﾏｽ/ | 0600679814 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000101086206 |
| 書誌種別 |
図書（児童） |
| 書名 |
給食が教えてくれたこと |
| 書名ヨミ |
キュウショク ガ オシエテ クレタ コト |
|
「最高の献立」を作る、ぼくは学校栄養士 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 著者名 |
松丸 奨／著
|
| 著者名ヨミ |
マツマル ススム |
| 出版地 |
東京 |
| 出版者 |
くもん出版
|
| 出版年月 |
2023.7 |
| 本体価格 |
￥１４００ |
| ISBN |
978-4-7743-3449-3 |
| ISBN |
4-7743-3449-3 |
| 数量 |
191p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
374.94
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| 件名 |
学校給食
栄養士
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| 学習件名 |
栄養士 給食 |
| 内容紹介 |
給食が大嫌いだった少年時代、全国学校給食甲子園で優勝、給食の向こうに見えた世界…。「最高においしい」給食を目指して、さまざまな壁に直面しながらも挑戦を続ける栄養士が、自身の仕事内容や半生を綴る。 |
| 著者紹介 |
千葉県生まれ。管理栄養士。栄養教諭。2013年「全国学校給食甲子園」優勝。著書に「ママと子の「ごはんの悩み」がなくなる本」「日本一の給食メシ」など。 |
| 目次タイトル |
はじめに |
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第1章 「最高においしい」給食を目指して |
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栄養士ってどんな人?/給食のルール/目指せ! 残食量ゼロ/「一食三百円未満」のかべ/食材のうま味を引き出せ!/早起きは三文の徳/調理員さんとのきずな/試作! 試作! 試作!/食べるのも仕事/ネーミング大作戦/あげパンが「もたれる」!?/あげパンだらけの一週間/ラーメンの街でトップをねらえ/「ぎりぎりノーブランド」をねらえ!/献立の常識はやぶれる コラム チャレンジ!給食クイズ(1) |
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第2章 好ききらい少年、栄養士になる |
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給食なんて大きらい!/栄養士さんとの出会い/ぜんぶ給食のおかげ?/成長する味覚/居場所を探して/給食の向こうに見えたもの/さようならのレシピ/仕事にするなら、給食がいい/男子入れない問題/男子少なすぎ問題/男は学校で働けない!?/どうしても小学校で働きたい!/命につながる食事/病室の子どもたち/あこがれと現実/「男だから」の呪い/最高の景色を見るために/子どもたちのために/アレルギーがあってもなくても/水が使えない!?/ヒーローみたいな先生/もがいた先に見えたもの コラム チャレンジ!給食クイズ(2) |
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第3章 目指せ! 給食日本一 |
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料理とふるさと/地元を好きになってほしい/栄養士たちの甲子園/東京の学校は不利!?/くやしさをバネに/まぼろしの「江戸の伝統野菜」/あやしい栄養士/伝統野菜探しの旅/スーパーから交番へ/草むしりから始めさせてください/たくされた江戸東京野菜/「ヒーロー野菜」で勝負だ!/食べて学べる東京の歴史/超難関! 実技審査/制限時間のかべ/新技習得/決戦前夜/ドキドキの本番/日本一になった日/給食「だから」やる コラム チャレンジ!給食クイズ(3) |
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第4章 給食の向こうに見えた世界 |
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日本一の、その後/世界の食を見に行きたい/スモーキーマウンテンの子どもたち/「食べたくても食べられない人たち」/知ってほしい、食べてほしい/お母さんたちといっしょに/日本と世界の給食のちがい/たとえ食べられなくても/給食とコロナ禍/食べ残しが引き起こす災害/食べる責任、作る責任/食育のバトン/しいちゃんとの出会い/あのころのぼくと/旅立ちの日/心に寄りそう栄養士に |
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おわりに |
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作ってみよう! この本に登場する料理 |
内容細目
| No. |
内容タイトル |
内容著者１ |
内容著者２ |
内容著者３ |
内容著者４ |
| 1 |
書簡集の一部分 |
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| 2 |
海辺の村より |
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| 3 |
卒業の頃 |
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| 4 |
船出 |
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| 5 |
姫ケ島 |
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| 6 |
郵便箱 |
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| 7 |
雪の上 |
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| 8 |
映写幕 |
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| 9 |
鼻と耳とが散歩したお話 |
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| 10 |
ジェームス・ワットの伝 |
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| 11 |
海と小さい家と |
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| 12 |
如何なる人々に重きを置くか最も共鳴を感じた作品と評論 |
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| 13 |
堀緑羊歌集『解脱』評 |
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| 14 |
現文壇の中心勢力に就いて |
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| 15 |
『蒼馬を見たり』評 |
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| 16 |
エドガー・アラン・ポー |
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| 17 |
好きな男性!影の男性への追慕 |
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| 18 |
西洋音楽の聴き方 |
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| 19 |
この人・この本 |
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| 20 |
「悪魔」寸感 |
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| 21 |
モレラ |
エドガー・アラン・ポー／作 |
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| 22 |
映画漫想 |
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| 23 |
初期詩作 |
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| 24 |
初期歌作 |
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| 25 |
『文芸雑誌』への投書 |
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| 26 |
橋浦泰雄宛て書簡 |
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| 27 |
逸見広宛て書簡 |
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| 28 |
親族宛て葉書 |
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| 29 |
甥・小林喬樹宛て書簡 |
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| 30 |
微笑花世 |
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| 31 |
もくれん |
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| 32 |
大田洋子と私 |
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関連資料
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