検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数在庫数予約数などを確認できます。

所蔵数	1	在庫数	0	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	キッチンラボどうしてそうなる?実験レシピ　温度編
著者名	露久保美夏／[著]
著者名ヨミ	ツユクボミカ
出版者	偕成社
出版年月	2023.3

この資料に対する操作

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	児童書庫Ｃ	J596/ﾂﾐ/	0600676133	児童	貸出中	可	×

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000101058691
書誌種別	図書（児童）
書名	キッチンラボどうしてそうなる?実験レシピ　温度編
巻次(漢字)	温度編
書名ヨミ	キッチンラボドウシテソウナルジッケンレシピ
各巻書名	冷凍卵でふたごの目玉焼き
言語区分	日本語
著者名	露久保美夏／[著]
著者名ヨミ	ツユクボミカ
出版地	東京
出版者	偕成社
出版年月	2023.3
本体価格	￥２８００
ISBN	978-4-03-525630-4
ISBN	4-03-525630-4
数量	47p
大きさ	28cm
分類記号	596
件名	料理
学習件名	料理　温度　理科実験　あめ(飴)　寒天　紅茶　チョコレート　チーズ　米　卵　こんにゃく　冷凍　しょうが　プリン　酵素　アイスクリーム　じゃがいも　甘酒　パイ(菓子)　熱
内容紹介	実験を通して、自分にとっての新たな「おいしい」に出会おう! 「温度」に注目し、そのはたらきを知ることができるレシピを紹介。解説ページも充実。『朝日小学生新聞』連載をもとに単行本化。
著者紹介	東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士(学術)。小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座を行い、テレビや講演会などでも活躍。
目次タイトル	はじめにキッチンラボへようこそ!
	この本のつかい方実験のコツ守ってほしいこと
	温度で変身3色べっこうあめ
	はじける! 炭酸寒天ゼリー
	クリスタルアイスティー
	重曹でさくさくエアインチョコ
	手作りストリングチーズ
	玄米でポップライス
	冷凍卵でふたごの目玉焼き
	冷凍こんにゃくのいためもの
	しょうがでマジックミルクプリン
	塩の力でアイスクリーム
	なめらかマッシュポテトともっちりいももち
	お米であまざけ
	ざくざくパイ
	特集
	加熱調理器具のしくみ　もとにもどる? もどらない? あたためたり、冷やしたり　こおらせて作る保存食　酵素と温度　なにがこおるかな?　温度と味　加熱のいろいろ
	さくいん
	おとなのかたへ