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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
中央図書館 | 児童開架 | J423/タミ/ | 0600537363 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100302852 |
書誌種別 |
図書(児童) |
書名 |
泡のざわめき |
書名ヨミ |
アワ ノ ザワメキ |
叢書名 |
ワンダー・ラボラトリ
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叢書番号 |
04 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
田中 幸/著
結城 千代子/著
西岡 千晶/絵
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著者名ヨミ |
タナカ ミユキ ユウキ チヨコ ニシオカ チアキ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
太郎次郎社エディタス
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出版年月 |
2015.8 |
本体価格 |
¥1500 |
ISBN |
978-4-8118-0777-5 |
ISBN |
4-8118-0777-5 |
数量 |
88,4p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
423.86
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件名 |
泡沫
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学習件名 |
泡 酒 水 表面張力 界面活性剤 コーヒー 清涼飲料 パン メレンゲ 細胞 発泡スチロール マグマ 軽石 宇宙 |
注記 |
おすすめ関連図書:巻末p3〜4 |
内容紹介 |
フワフワとおいしく、シュワシュワと美しく、ふかふかと心地よく-五感をくすぐる、泡。なぜできるのか? どうやってできるのか? そもそも何なのか? 外から中から境目から、その正体とメカニズムをつかまえる。 |
著者紹介 |
岐阜県生まれ。晃華学園中学校高等学校理科教諭。物理教育学会会員。 |
目次タイトル |
Ⅰ|フワフワをつかまえに-おいしい泡の正体とメカニズム |
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泡って、なに? 泡を分類してみたら 最古の泡の飲みもの ビールの泡の正体は? 水の表面で起きていること 水分子のスクラム、「表面張力」 界面活性剤で泡ができるしくみ ビールは泡が命 ドリップでふくらむコーヒーの泡 クレマがおいしいわけ 長持ちする泡、しない泡 ふわふわの泡をつくる生きもの |
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コラム |
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泡の形の話1 泡はなぜ丸い? 泡の形の話2 ブクブクの中の十四面体 抹茶の泡 |
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Ⅱ|シュワシュワの誕生-気泡ができて、育つまで |
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はじけてさわやか、炭酸飲料 はじめはじゃまだったシャンパンの泡 溶けている気体と泡になる気体 溶けている気体が泡になるとき 泡のはじまりの核 ホールから核が生まれる場合 シャンパンとビールの泡を比べると |
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コラム |
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シャンパンの泡の音 |
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Ⅲ|はてしなき泡の世界-細胞と宇宙のよく似た構造 |
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パンの形をつくる泡 お菓子に料理に、活躍するメレンゲ ベイクド・アラスカ-熱をさえぎる泡の壁 細胞も人間も、泡 泡の申し子、コルク 究極の泡構造、発泡スチロール マグマの泡がつくる軽石 泡でできた宇宙 そして泡との日々は続く |
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コラム |
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泡の壁を食べる寒天 泡の骨格をもつ動物 |
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付録 |
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教科書ではいつ習う? おすすめ関連図書 |
内容細目
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