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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	ビタミン・ミネラル
著者名	日本分析化学会／編
著者名ヨミ	ニホンブンセキカガクカイ
出版者	丸善出版
出版年月	2024.1

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	西部図書館	一般開架	46457/2/	1102728596	一般	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000101130453
書誌種別	図書
書名	ビタミン・ミネラル
書名ヨミ	ビタミンミネラル
叢書名	試料分析講座
言語区分	日本語
著者名	日本分析化学会／編
著者名ヨミ	ニホンブンセキカガクカイ
出版地	東京
出版者	丸善出版
出版年月	2024.1
本体価格	￥５４００
ISBN	978-4-621-30889-9
ISBN	4-621-30889-9
数量	13,237p
大きさ	21cm
分類記号	464.57
件名	ビタミン　ミネラル　分析化学
注記	文献:章末
内容紹介	ヒトの生体機能維持に必須の5大栄養素であり、広範な分野で測定が求められているビタミンとミネラル。その分析法を、実務に役立てる観点で詳細に解説する。
目次タイトル	1 概説
	1.1 ビタミンの種類と生体内での役割　1.2 ビタミンの分析法　1.3 ミネラル(無機質)の種類と生体内での役割　1.4 ミネラルの分析法　1.5 生体内ミネラル研究の新展開　参考文献
	2 ビタミン・ミネラル分析のための試料前処理
	2.1 ビタミン分析のための試料前処理　2.2 ミネラルおよび生体無機イオン分析のための試料前処理　参考文献
	3 脂溶性ビタミン
	3.1 高速液体クロマトグラフィーによる一斉分析　3.2 キャピラリー電気泳動による一斉分析　3.3 脂溶性ビタミンの個別分析法　参考文献
	4 水溶性ビタミン
	4.1 高速液体クロマトグラフィーによる一斉分析　4.2 キャピラリー電気泳動による一斉分析　4.3 水溶性ビタミンの個別分析法　参考文献
	5 その他のビタミン様作用因子
	5.1 ユビキノン(CoQ)　5.2 必須脂肪酸(ビタミンF)　5.3 カルニチン(ビタミンBT)　5.4 myo-イノシトール　5.5 コリン　5.6 p-アミノ安息香酸　5.7 ビタミンP　5.8 ビタミンU　参考文献
	6 ミネラル・生体無機イオン
	6.1 陽イオン　6.2 陰イオン　参考文献
	7 生体内金属のスペシエーション
	7.1 はじめに　7.2 ヒ素化合物　7.3 セレン化合物　7.4 その他　参考文献
	8 ミネラルイメージング技術
	8.1 はじめに　8.2 蛍光イメージング　8.3 おわりに　参考文献
	9 金属をめぐる最新の話題
	9.1 メタロミクスの新展開　9.2 安定同位体元素を用いた微量元素のメタボロミクス研究　参考文献