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書誌情報サマリ

書名

からだによく効く魚介類のすべて　

著者名 落合 敏／著
著者名ヨミ オチアイ トシ
出版者 日本文芸社
出版年月 1995.2

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館書庫ＣＬ4985/O15/9104982540一般在庫 可 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000933226
書誌種別 図書
書名 からだによく効く魚介類のすべて　
書名ヨミ カラダ ニ ヨク キク ギョカイルイ ノ スベテ
栄養の宝庫
叢書名 Ai books
言語区分 日本語
著者名 落合 敏／著
著者名ヨミ オチアイ トシ
出版地 東京
出版者 日本文芸社
出版年月 1995.2
本体価格 ￥９５１
ISBN 4-537-01735-X
数量 222p
大きさ 19cm
分類記号 498.5
件名 魚類
内容紹介 すぐれた効果をもつ成分、DHAやEPA、タウリンは魚を食べることにより摂取できる。魚のもつこれらの薬効を詳しく説明し、さらに魚をおいしく食べるための調理のコツ、魚の旬などについても紹介。
著者紹介 1933年栃木県生まれ。相模女子大学短期大学部家政科卒業。現在、千葉県立衛生短期大学栄養学科教授。著書に「酢大豆健康法」「コレステロールとうまくつきあう法」など。



内容細目

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